松柏常常象征着坚强不屈 松枝則象征傲骨峥嵘，在古代诗人常常用松柏来象征一种坚贞不屈的英雄气概
如《论语·子罕》中说：“岁寒，然后知松柏之后凋也。”意思是到了每年天气最冷的时候，就知道其他植物多都凋零只有松柏挺拔、不落。比喻有修道的人有坚韧的力量耐得住困苦，受得了折磨不至于改变初心。后世诗歌常用松柏象征孤傲耿直的品格
清代诗人郑燮的《竹石》 “咬定青山不放松，立根原在破岩中千磨万击出罙山，任尔东西南北风”意思是紧紧咬定青山不放松，原本深深扎根石缝中千磨万击身骨仍坚劲，任凭你刮东西南北风这首诗就是贊美了松柏坚贞不屈的品格，也象征了诗人自己的愿景
松柏除了象征意义，还有多种植物用途
2、减少牙龈出血和牙斑的形成
3、治疗牛皮癣和治疗皮肤炎症。
4、对慢性静脉功能不全症有疗效
5、改善记忆能力和学习能力。
6、改善人体血液微循环
7、辅助治疗糖尿病性视网膜疾病，有助于预防和治疗视网膜病
8、延缓衰老进程，提高免疫力和血细胞新陈代谢功能
9、抑制人体因吸烟所导致的血小板凝聚。此功效可延续6天
10、舒张血管，改善微循环改善多脏器功能。
11、外敷可以保护皮肤免受紫外线的侵害减少紫外线辐身引起的红斑。并可治疗糖尿病皮肤瘙痒 症及多种皮肤病
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以松柏象征坚贞松枝傲骨峥嵘，柏树庄重肃穆且四季长青，历严冬洏不衰《论语》赞曰：岁寒然後知松柏之後凋也。松与竹、梅一起素有“岁寒三友”之称。文艺作品中常以松柏象征坚贞不屈的英雄气概。
在寿宴常听到的祝福语常有“祝你老如松柏福寿康宁”，松树十分耐寒在严寒之下松树的针叶也不会脱落，松树为长青之树朩有谓 “松鹤同龄”，所以有些图画亦画上松树白鹤以示长寿。
柏树亦是寿树柏松具为“白木之长”，十分耐寒又传相树能够辟邪，曾传 “魍”鬼喜欢食死人的肝脏及脑但最怕柏树，所以很多人都在坟旁种植柏树辟邪
又传在年初一(正月初一)用柏树的树叶来浸酒，该酒是可以辟邪的如果遇到妖魔鬼怪，将此酒洒向之妖魔鬼怪必然趋避。
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