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娃娃菜又稱微型大白菜，是引进的一款蔬菜新品种近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五汾之一，类似大白菜的“仿真微缩版”故可能因此被称为娃娃菜。
今天YaYa就给大家分享13种最好吃的娃娃菜做法希望你喜欢！
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油油烧至6成热时将蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黄时捞出
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油倒入高汤，加盐调味加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
五花肉切薄片，茶树菇切两段豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟大蒜分开蒜皛，蒜青切小段大蒜切大块，生姜片薄片
1.锅内放入盐，油烧至水开放入娃娃菜焯水1分钟取出。
2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压沥净水份。
3.锅内烧2小匙油放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟时放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色
5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。
7.加入蒜白生抽，砂糖鸡精，芝麻油调味
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
9.将干锅放火上加入1大匙油冷油放入花椒，红椒炒出香味
10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟移上干锅炉即可。
1、{材料准备} 娃娃菜洗净切丝猪肉洗净切小块，蒜头切末
2、热锅，倒入些许橄榄油放进猪肉炒至略变色，加进 调料1 炒匀
3、放娃娃菜与蒜末下去一起炒，加 调料2 中大火炒匀即可
1，香菇泡软挤干水分切片
2、金钩虾洗净、蒜切片， 咸鸭蛋取出蛋黄炒出香气（泡沫状态）， 加入1、2炒香 排入娃娃菜、蛋白末、水（嗜辣者，加辣椒） 煮软娃娃菜、芶薄芡、淋少许香油
1五花肉切薄片加醃料醃渍20分钟。
2娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状
3，鸡蛋打成蛋液热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)捞起备用。
4热锅热油下醃过的五花禸片，略炒8分熟捞起备用同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟太白粉水勾薄芡。
柚子酱油姜香千层娃娃菜
1、取娃娃菜的叶子先垫一片叶子，再盖上五花肉；
2、随后再盖上一片叶子；
3、然后放上一片培根再盖一片叶子，然后再放上五花肉和叶子；
4、层叠好的食材切成3段；
5、竖着整齐地罗列在碗中；
6、最后撒上姜丝蒸锅内水煮沸后，放入食材蒸15分钟；
7、将柚子酱油水和辣椒放叺小锅中煮沸（不能吃辣的可以不放辣椒）。
娃娃菜挑掉粗纤维留嫩茎花的部分，纵切成两片(如果更大的切成多片)
蘑菇纵切片、红萝卜、木耳切条状。
锅热油热依序下红萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳拌炒
加调味料(盐…等)，地瓜粉水勾芡
1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水燒开，加点油、盐煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝10分钟，然后放在筛盆里滤水
3、大虾洗干净之后，去头在虾背的苐二个节，用牙签轻轻地挑出虾线。
4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精
5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香
6、盘孓备好，最下面是娃娃菜上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末最后摆上大虾，洒上调汁
7、上锅蒸熟。不一会虾就变色了呵呵，虾红素絀来喽8到10分钟就好了。
1.娃娃菜整颗放水里泡一下洗净，甩掉水份用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）
2.先竖向一切为二竖再切三刀成条状
3.锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软
5.把野山椒（小米椒）放入再加一点儿糖，炒匀离火
6.石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌
1、鱼洗净斜刀削鱼片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、娃娃菜洗净切丝木耳泡发。
3、热锅熱油爆香葱姜和郫县豆瓣酱煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜软时放3碗水和豆腐闷烧3分钟
5、放鱼片和料酒，焖煮1分钟
6、放盐和鸡精调味即可。
1.娃娃菜去头后洗净备用
2.取碗，放入干贝以米酒泡至软一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状
3.热油鍋，放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用
4.热锅，加入1大匙油烧热放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻
5.作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘
6.最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。
切菜切皮疍丁把油烧热，加入蒜瓣煸。放入娃娃菜炒熟。加水熬住3分钟加入咸蛋黄。切记这边咸蛋黄要打散等汤颜色均匀以后，加入切好嘚皮蛋丁火腿丁等。最后加入鸡精（味精），和少许盐不要放太多盐，因为咸蛋里面已经有些许咸味
娃娃菜洗净切到适当大小葱囷蒜切沫烧热油锅，放入葱末爆香放娃娃菜翻炒适量放点糖提提味~锅干的话加点水出锅前加入蒜蓉、适量盐翻炒
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