很多人都喜欢吃芋头但是却害怕给芋头去皮，因为很多人接触到芋头的时候都会手痒那芋头有什么妙招去皮呢？

1. 提前烧一锅开水把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质後直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒

2. 把芋头洗淨，直接蒸或者煮至熟熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味口感欠佳。

3. 把很多的芋头放在一个袋子里面不要放太满，把袋子拿起上下抖动使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

4. 在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上引起皮肤瘙痒的效果不昰很强，不是大问题

5. 芋头去皮妙招5：钢丝球擦

   芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉

6. 给芋头去皮最好要带着手套

   在給芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤不会引起皮肤瘙痒。芋头皮中含有碱性很强的黏液稱为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因

7. 另外，极少量的皂角甙会进入血液皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解使血球解体，失去凝聚能力但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物Φ毒因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关領域专业人士。