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怎样自己做水煮鱼鱼是大家都爱吃的一道川菜很多人认为只能去饭店才能吃到，实际上在家做起来非常的简单下面我就给大家介绍一下方法。
将草鱼去鳞去内脏清洗干净，备用选择草鱼是因为它的刺比较少。
将鱼切成段葱姜蒜切成小片，备用
锅中放少许的底油烧热，放入怎样自己做水煮鱼鱼調料爆香加入葱姜蒜、干红辣椒翻炒均匀。
加入开水将怎样自己做水煮鱼鱼调料充分的化开，待再次开锅后煮2分钟
放入鱼块，再倒尐许料酒小火炖30分钟左右，关火盖上锅盖焖2小时左右，让鱼充分的入味后即可食用
也可加入豆芽、平菇等配菜。
鱼炖30分钟后关火一萣不要着急吃因为这时候还不太入味，如果再盖盖焖制2小时口味更佳。
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