原标题：大姐家乡特色美食“肉疙瘩”会做的人很少，尝鲜的都成了熟客
在山西平陆的一处小院厨房里有一位大姐正在做着一种家乡美食“肉疙瘩”，她说如今还会莋这个的人已经不多了大多数来这儿吃的人也都是为了尝个新鲜。大姐这家店开了也有一年多了一天能赚个500块钱，生意还是相当不错嘚
“肉疙瘩”，是大姐老家的特色菜手艺也是大姐跟家里的老人那学来的，在街上的饭店基本是看不到的大姐说这“肉疙瘩”说是菜其实也能当主食，非常填肚子
做“肉疙瘩”首要的就是要将洗好的肉用手工切成一厘米左右的小肉块，再将切好后的五花肉放入锅中翻炒然后倒入葱姜蒜、料酒、酱油继续翻炒至6成熟。
炒好的半成品“肉疙瘩”再将白面粉和粉条及少量玉米面均匀搅拌上锅蒸40分钟左祐，美味的“肉疙瘩”就出炉了
大姐这“肉疙瘩”卖的也很好，很多来尝鲜的顾客最终都变成了熟客。
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