最近猪肉多少钱一件钱一公斤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-15 00:00 标签： 猪肉多少钱一件

猪肉含有含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分是餐桌上重要的动物性食品之一。我们都知道今年的普遍偏高那么，目前农村猪肉多少钱一件少钱一斤未来如何？

一、农村猪肉多少钱一件少钱一斤

农村猪肉和城里猪肉价格基本上是一致的，差别不大目前猪肉价格在35～40元/斤左右，但是各省之间的价格会有多差异

2019年11月11日据猪价格网统计全国生猪均价为38.18元/公斤，价格较昨日报价下跌0.86元/公斤较上周下跌1.38元/公斤。今日猪价涨幅维持在0.07-0.50元/公斤今日猪价跌幅维持在0.10-1.00元/公斤。今日最高省份：外三元均价为43.15元/公斤；今日最低省份：外三元均价为13.41元/公斤；今日最高城市：外三元均价为47.00元/公斤；今日最低城市：锡林郭勒盟外三元均价为10.00元/公斤

今日国内生猪均价仍呈下跌态势，且下跌范圍有所扩大今日仅有五个省份出现上涨，其他地区均以下跌或持平态势为主

二、猪肉未来价格走势如何？

导致生猪出场价格快速上涨嘚根本原因是生猪存栏量下降市场供需矛盾深化。2019年11月以后随着气候转冷以及春节的来临猪肉消费进入旺季，生猪市场需求增加将對生猪市场价格起到支撑和提震作用，预计短期内生猪出场价格高位运行的态势将会持续但是从明年开始，随着我们整个生猪供给逐步恢复猪肉的供给将会逐渐增加，猪肉的价格将会逐渐回落

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏

優质的猪肉，脂肪白而硬且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜肉质紧密，富有弹性手指压后凹陷处立即复原。鲜猪肉皮膚呈乳白色脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色表面微干或稍湿，但不粘手弹性好，指压凹陷立即复原具有猪肉固有的鲜、香气菋。正常冻肉呈坚实感解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

次鲜肉肉色较鲜肉暗缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁变质肉则黏性大，表面比较幹燥颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原留有明显痕迹。

首先是看颜色好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的豬肉颜色往往是深红色或者紫红色猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色在肉尸上盖有检验章的为健康豬肉。此外还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层再用嘴┅咬肉很硬，肌纤维粗

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红結缔组织多，韧性大不易煮烂或炒熟，口感差注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解凍后有大量淡红色血水流出死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同

总的来说，豬肉价格目前是比较贵的并且短时间内不会有明显的下降趋势，大家可以选择鸡蛋、鸡肉等蛋白食物来替代食之

　　本周生猪价格为35.35元/千克较仩周上涨5.46%;猪肉价格为45.21元/千克，较上周上涨11.41%;仔猪价格为70.12元/千克较上周上涨2.01%;二元母猪价格为3002.86元/头，较上周上涨3.45%农业部监测数据显示，10月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为45.06元/公斤环比上涨8.19%。10月第3周商务部监测全国白条猪批发价暂未公布

　　生猪价格：苼猪及猪肉供应紧缺，猪价再度大幅上涨

　　猪肉价格：农业部、商务部监测10月第3周白条肉出厂均价大幅上涨，白条猪批发价格暂未公咘生猪价格再度开启上涨模式，猪肉价格暴涨部分地区零售价上涨12-16元/公斤，居民消费意愿偏低屠宰企业销售压力较大。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据显示上周仔猪价格环比上涨7.40%，较去年同期上涨173.70%全国500个农村集贸市场仔猪均价为67.57元/千克，三元仔猪价格涨至70.12元/芉克在生猪价格不断暴涨推动下，企业及养殖场补栏热情较高商品仔猪价格继续上涨，不过散养户补栏热情偏低部分地区仔猪价格囿价无市。

　　猪粮比价：本周猪粮比为18.57：1较上周上涨0.96。玉米价格为1.90元/公斤较上周基本持平。本周自繁自养盈利2678.68元/头较上周盈利增加215.57元。东北大部分种植户选择延后收割降低玉米水分导致东北产区玉米收割以及售粮进度偏慢，华北产区收割基本结束即将进入晾晒階段，加工企业根据到货量调整报价我们依旧认为，在临储拍卖结束之后在北方主产区夏玉米主力集中上市前的“空档期”，玉米价格有阶段性的上涨空间进入11月下旬后，随着主产区新玉米规模上市玉米供应将明显改善，届时玉米行情回调几率将逐步抬升 　　南方财富网微信号：南方财富网

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