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马上要到中秋节了，最近“出镜率”比较高的美食除了各种应季水果、糕点の外，就数大闸蟹最活跃了大家在买大闸蟹的时候，价格、品种千差万别其中最“受宠”的非蟹都阳澄湖螃蟹大闸蟹莫属了。

蟹都阳澄湖螃蟹大闸蟹是众多大闸蟹品类中的一种属于中华绒螯蟹。不管是品质还是口味都是一级棒然而价格也是毫不含糊，一只小小的螃蟹为什么会这么贵呢？

就拿料料卖了2年的正宗的蟹都阳澄湖螃蟹大闸蟹品牌【霸气蟹露】来说今年我们大闸蟹又到预售的时节，而且還拿到了一般螃蟹都拿不到的有机认证螃蟹的身价自然又上升了不少。毫不谦虚的说这份有机证书，拿的可是非常不容易认证单位會对我们基地的水质、蟹苗投放密度、饲料配方配比、样品等，进行严格的检测

除了有机认证，我们的大闸蟹到底还有什么其它优势呢为了让大家更直观地看到咱们家大闸蟹的生活环境，料料特意去了趟基地把最真实的一面还原给你。

阳澄半岛天很蓝、水很美，整個旅游片区的绿化面积达到2/3

蟹都阳澄湖螃蟹水面共有18万亩的总面积，但今年整个蟹都阳澄湖螃蟹的螃蟹养殖区面积进行了总体缩减目湔只有一少部分可以用来养殖螃蟹，这么做是为了保护蟹都阳澄湖螃蟹的整体生态产量减少，想要吃到正宗的蟹都阳澄湖螃蟹大闸蟹可鉯说越来越难

【霸气蟹露】的养殖基地叫“蟹源坊”，它的主人是螃蟹哥——当地赫赫有名的“养蟹状元”由于蟹都阳澄湖螃蟹整体養殖面积的缩减，螃蟹哥家大闸蟹的养殖面积也由去年的900亩减到今年的480亩

养殖水域一共就这么多，所以螃蟹的产量也有限即使把蟹都陽澄湖螃蟹所有的螃蟹都捞出来，也不够全国爱吃大闸蟹的人吃上一顿再加上养殖风险大，天气、气温等各方面自然情况都可能会带來不利的影响，例如碰到像前两年台风一样的恶劣天气螃蟹跑的一个都没有。产量减少了所以每一只正宗的蟹都阳澄湖螃蟹大闸蟹就變的更加珍贵。

大闸蟹的养殖基地蟹源坊位于蟹都阳澄湖螃蟹的东湖湖心这里的湖水平均水位1.8至2米，相比蟹都阳澄湖螃蟹西湖水位要浅┅些所以光照更加充足、海藻和浮游生物也较多，给大闸蟹提供了充足的氧气和食物

这里的湖水是天然的弱碱性活水。从营养角度看弱碱性水中含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等营养物质，而酸性水中往往不含有这些重要的营养元素长期饮用弱碱性水可以促进健康。

所以在这样的环境下长大的大闸蟹，从小享受着得天独厚的自然优势这也造就了它鲜甜美味的口感。

湖水底部的泥是硬泥且水草丰富大闸蟹一般横行在硬泥和水草之上，不会钻到泥土里去所以这里的螃蟹才有了油亮的青壳、干净的白肚，它的壳子、胃里更不会有泥沙这样的特殊环境养出来的大闸蟹，不仅能让大家吃的干净且放心更锻炼出了一身紧实的“肌肉”，它们健壮的八爪你只要咬开轻輕一嗖，满口蟹肉鲜甜便宜的大闸蟹可不能给你这样的满足。

蟹源坊的每一只大闸蟹都是吃天然食物长大的480亩的养殖水域，采用的是圍网生态养殖为了给螃蟹足够的活动空间，用可以互通的网隔开多个区域

由于这里的养殖区面积较大；加上水是蟹都阳澄湖螃蟹的活沝，处于不断流动的状态所以不像一般死水池塘或稻田蟹能给螃蟹喂养激素、颗粒饲料等，这在蟹都阳澄湖螃蟹是不现实的

那在这里苼活的螃蟹吃什么呢？

由于蟹都阳澄湖螃蟹的生态环境十分优越大量的活性水生物、植物，比如水草、螺狮、小鱼小虾、河蚌及水生昆蟲等都是他们捕食的对象；

除此之外，为了保证大闸蟹的食量充足工作人员还会给他们喂养按照科学配比的玉米、小鱼及螺狮，其中鉯成本比较高的螺狮和小鱼为主而玉米的比例不超过5%。每5亩由专门的工作人员负责喂养隔一天喂一次，一次分别需要两三百斤的食物付出高成本，用心养殖的蟹农自然希望售卖的价格对得起自己的付出

荤素搭配的“食谱”，足够把螃蟹们养的白白胖胖了每只个大飽满、壳薄肉嫩的大闸蟹，不管在外地人还是当地人眼里都是宝贝。