哪里有豆芽技术培训,广东豆芽技术培训中心  大家都有吃過豆芽吧！豆芽好吃吗？哪里有教做 豆芽适合所有人的
口味，传统的豆芽是指黄豆芽和绿豆芽哪个好这一种后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑
豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同
绿豆芽容易消化，具有清热、利尿除湿的作用适合湿熱郁滞、口干口渴
、目赤肿痛等人群食用。很火爆经营者都赚了钱发了财，如果你想经营
饮食生意 豆芽是你touzi致富的好项目
广品豆芽课程具体操作方法：
1.选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、
碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物贮藏时受熱的走油豆、隔年豆，都
不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低甚至不会发芽。而且在
生产过程中会发毒腐烂
2.浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可）上下搅
动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物再用水反复淘洗干净，泡半小
时后倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好但不能填得太紧
或太松，松紧标准以既能顺利淌水又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘
米高66厘米的木桶可装豆种16.5?17.5公斤，一般是装到容器的1/3豆
种装入容器内之后，还要淋一遍水
3.淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然茬成熟收获后有一段休眠期
但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛如果不及时把它呼
吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐爛变质发出酸臭的气味淋水的次数
和多少份量，要根据季节气候变化而增减夏季气温高，一般四小时淋一
次一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长可四至五小时淋
一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢室内要加温。有条件的地方室内
温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次一次淋一遍。但要用
温水淋要掌握好水温。不要有忽高忽低水温过高会使豆芽生长缓慢，
出现弯曲状顏色发灰，俗称“老口”生长期偏长。更要防止热一阵冷
一阵总之，掺热水要均匀以手感温和，温度22℃为宜淋水前要用温
度计测量水温，不要随便估计(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满
水后，往另一手掌心上慢慢的洒就像浇花一样，动作尽量慢一点要洒
開洒均，不能乱冲、乱倒防止冲翻冲断豆芽，影响生长淋水要充足，
边淋边让容器里的水从漏水孔淌出还要使容器里的水满过豆芽。)
4.生产过程*天浸种第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡
一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同容器内豆芽在不同位置上
的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致经过几次淘洗后，基
本可以改变容器上口芽长四周和底层芽短的情况。力求豆種芽发芽均匀
整齐操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均用蔑箩筐捞出后
，盛入容器除了没有发芽的外，其余均用蒲包（忝冷用草包）盖好不
论季节变化，一天只能洗一次不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长
到第四天早上，不必下缸淘洗了只须按時进行淋水，让豆芽在容器里生
长俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米冬季大约要三天半时间，其
它季节多只要三天就行
5.*次药液处理待芽长1.8厘米，用EN-植物生长调节黄豆芽和绿豆芽哪个好号粉按剂
量要求，每包对水65公斤配成药液但配药液时，要注意NE?植物生长调
节处理豆芽的浓度浓度过高，就会烧坏豆芽；浓度过低又会出现根须
。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适因此，在配
液時必须小心谨慎特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称但不
必要按剂量配制药液。因此可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便
于以后配液衡量药液配好后，稍等一会待药粉充分溶解后开始浸芽
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