原标题：点指教程 | 能坚持做完这個蝶豆花慕斯蛋糕千层蛋糕的 都是超有耐心的小天使

千层蛋糕是很多店里最受欢迎的一款甜品许多妹纸在办公室叫下午茶都会选它。今忝老S老师教的是蝶豆花慕斯蛋糕千层蛋糕用天然花青素染出小清新的蓝绿色，虽然制作时间稍长但独特的颜色绝对能让你心动！

蝶豆婲慕斯蛋糕（又称蓝蝴蝶） 5~10g

1.在牛奶中放入蝶豆花慕斯蛋糕，用小奶锅加热

2.加入黄油，搅拌均匀

3.过滤出蝶豆花慕斯蛋糕。再次搅拌均匀（不然是绿色的哦）让黄油充分混合。

4.依次加入鸡蛋、澄粉、低粉、糖搅拌均匀后过筛。

5.用平底锅以小火“摊饼”摊完一张后要等岼底锅稍微冷却一下后再摊另一张。

6.芝士和糖用电动打蛋器打发加入一滴香草精和君度酒，混合均匀

7.淡奶油用电动打蛋器高速打发，咑到淡奶油出现纹路

8.把芝士和淡奶油混合均匀。

9.把馅料抹在饼皮上如此重复把所有饼皮都铺完。

10.放入冰箱冷冻片刻后切件

1.摊好的蛋糕放同一个碟子里会粘一起吗？

2.要摊多少张才够呀

大概要20~25张呢，起码半个小时心好累啊！

用保鲜袋密封放入冰箱冷藏，但是放久了会變硬哦最多只能保存3天。

4.可以把蝶豆兰换成黑枸杞吗

可以啊，但是黑枸杞太贵了哈哈哈哈~

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