秋燥就是要多一些滋阴去暑的快掱汤南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的，而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的家常的汤，外面一道至少28元以上自己在家莋，成本不到6元而且是满满的一大锅，儿子直接端着喝起来了
材料：丝瓜一根 嫩豆腐2块 活虾8只 菌菇2朵（不用也可以） 姜葱适量 调料：鹽 胡椒粉
碗煲放少许油爆香葱姜末
加入丝瓜和菌菇翻炒片刻
加入适量的水、豆腐和菌菇，烧开转中火煲几分钟
然后将腌制好的虾仁倒入（虾仁用盐抓拿洗净即可）
最后淋少许的水淀粉，放入调料即可 水淀粉不用太多哈
做个薄芡就好就像大家去外卖吃的羹的那样 虾仁用盐抓拿几分钟口感很很Q
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鱼与豆腐可以说是最佳组合！無论从营养还是从口感上来说，都是一绝 今天老公买了一条野生鲢鱼，再配上一块豆腐与罗氏虾同炖真是好吃不打折！ 老豆腐比较有嚼劲，其实嫩豆腐，冻豆腐都不错. 鲢鱼有着丰富的胶质蛋白多食能健身，又能美容是女性滋养肌肤的理想食品。 它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效是女性美容不可忽视的佳肴。 为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者， 也可用于脾胃气虚所致的乳少等症
鲢鱼去鳞，去肚去鳃，洗净切两半.
老豆腐切小块，放入油锅
大火煮开中火炖至鱼湯发白浓郁
放入老豆腐，中火煮开10分钟
放入胡椒粉葱花，蒜末
1.不用放鸡精也可 2.用砂锅炖鱼汤要用中火。 3.用嫩豆腐冻豆腐，都不错.
