赞皇乳酪芝士面包面包怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-22 06:55 标签： 乳酪芝士面包

1.按照先液体后粉类的顺序水+蛋+鹽+砂糖+面粉+芝士粉+奶粉+酵母的顺序，把除了黄油外的所有原料放入面包机搅拌桶内

2.执行面包机发面团步骤待第一遍执行完毕后，加入黄油再重复一遍发面团步骤如果惯用手揉面的可直接揉成扩展阶段后放到温暖处发酵至2倍大。我用了大约1个小时45分钟的样子

3.发酵好的面团排气等分成60-80克一个的面团揉圆后松弛15分钟

4.此时来做乳酪芝士面包内馅：将奶油奶酪室温软化+细砂糖+柠檬汁+饼干屑

5.混合后搅拌均匀成光滑嘚糊状即可

6.取松弛好的面团用擀面杖适当的擀瘪，放入肉松用手旋转的包严馅料封口

7.我做了两次，一次用的是乳酪芝士面包馅一次用嘚是肉松。乳酪芝士面包的味道更喜欢

8.包好的面包用余下的蛋液刷在表面

9.白芝麻放入小盘子中，把刷上蛋液的面包胚粘上白芝麻

10.按照相哃步骤做好所有的生胚放到模具中

11.放到温暖湿润的环境继续最后一次发酵。我放在了烤箱中加了一碗水。发酵时间约1小时没有细算時间。我是根据发酵状态来判断的

12.入预热180℃的烤箱中层，上下火10-15分钟左右，根据自家烤箱情况调整时间见面包表面上色后即可取出

1、奶酪馅里面用的饼干屑我是用奥利奥去夹心，研磨机打碎的加入了黑色的奥利奥饼干屑颜色发灰，如果不喜欢灰色内馅的朋友可以用別的饼干代替也可以用蛋糕屑都行。

2、如果可以尽量的多塞内馅发酵后烘焙熟的面包切开后内馅显得很少，所以能塞多少就赛多少吧反正赛多少都不觉得多。

       在尝试了后这次再次用到了黄金芝士粉。用来做面包味道依然特别有芝士般的奶香，再配上醇厚乳酪芝士媔包做的内馅更是别有一番不同的味道的体验。虽然都是乳酪芝士面包但一个微咸，一个微甜放在一起很好的融合，一点也不突兀尤其是乳酪芝士面包的馅心，更是让人惊喜连连啊这要是在面包房得卖多钱一个啊。

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