腌制一斤猪肉放80克方法如下：
准备材料：五花肉 500g、生抽 适量、 80克、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 适量、辣椒 少许、八角 少许。
1、首先把准备好的肉清洗好沥干水。
2、然后往锅里倒入准备好的、八角、辣椒和花椒用铲子快速翻炒盛出。
3、等待冷却后加入准备好的生抽、酱油、料酒、五馫粉、胡椒粉，均匀的抹在五花肉上如下图所示。
5、静置一周然后用绳子挂起，放通风处自然风干风干后就已经完成了。
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70到80克即可，按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用第一次为初，第二次为大第三次为复。初即在原料肉的表面均匀地敷上一层。次日接着上大擦要均匀，在刀口处塞进适量新并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒上下层调换位置；并补撒适量的新。复7天左右后应及时翻垛，继续敷少量食三次擦约25天左右即为成品。
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你肯定买过2个以上牌子的食用吧 ，是否感觉做菜放同样多的有时候咸淡不一样这就是每种制作咸度比例是不一样的，所以你要腌肉我推荐你用海把肉涂满肉四周就行
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大约1：10的比例，肉一斤一两。咸淡依照个人口味下回就更有经验了。
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一斤猪肉放半斤就可以叻
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