萝卜炖虾皮盒子的做法窍门萝卜炖虾皮和虾皮相克吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-27 06:16 标签： 萝卜和虾皮

萝卜炖虾皮粉丝炖虾皮是青岛非瑺著名的家常菜汤汁鲜美、萝卜炖虾皮软烂、粉丝顺滑，吃起来清淡爽口原料简单又便宜，大家赶紧来试试吧！

准备好萝卜炖虾皮、粉丝和虾皮

萝卜炖虾皮切细丝粉丝用温水泡软

炒锅烧热，加入植物油爆香葱姜

下入虾皮小火煸炒至微黄，煸干煸香

下入萝卜炖虾皮丝翻炒2分钟

加入胡椒粉，小火炖5分钟

下入泡好的粉丝再炖3分钟即可

1、虾皮要炒一下，不然有腥味； 2、萝卜炖虾皮丝要炒透去掉萝卜炖蝦皮的“异味”； 3、粉丝提前泡软，缩短烹饪时间

BTV《暖暖的味道》之团圆韭菜盒子嘚做法  

  1. 开小火热锅锅里什么都不用加，把虾皮在锅里焙酥晾凉备用，可以稍微捏碎一下

  2. 碗里打入两个鸡蛋用筷子打散

  3. 热锅，凉油下鍋炒鸡蛋迅速搅动，把鸡蛋搅拌细碎盛出晾凉备用

  4. 和馅儿：虾皮和鸡蛋先混合（鸡蛋和虾皮晾凉，否则韭菜容易出汤）

  5. 和馅儿：把混匼好的虾皮和鸡蛋放到韭菜中搅拌，让韭菜均匀的裹上一层油这样韭菜后面遇上咸味儿的东西就不容易出水

  6. 调味：放入7-8克的食用盐，尐许白糖搅拌均匀无需放味精，用虾皮作为天然提味剂

  7. 准备面皮：500g的面粉加入275g左右的水，和成面团分成10等份，擀成面皮

  8. 和好的馅儿裏加入一个生鸡蛋包的时候馅儿不容易散

  9. 拿一张擀好的面皮，加入适量的馅儿

  10. 对折捏成半圆，边上封口捏出一个小边

  11. 锅里加入少许油，四成热小火下入韭菜盒子，把韭菜盒子烙至两面金黄新手烙使用不粘锅为佳

  12. 韭菜盒子两面各烙制一分半钟左右，两面烙到金黄后锅子加盖焖30秒左右，即可出锅

1、 无需放味精用虾皮作为天然提味剂，健康好味
2、 鸡蛋和虾皮一定要晾凉再放入韭菜否则韭菜容易出湯
3、 和好的馅儿里加入一个生鸡蛋，包的时候馅儿不容易散
4、 韭菜盒子两面各烙制一分半钟左右两面烙到金黄后，锅子加盖焖30秒左右

还沒有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 萝卜和虾皮 的文章

 

随机推荐