古人以“羊”字引申为“美”字且是吉祥的象征，古人钻研饮食之术对于味道的最高评价莫过于鱼羊成“鲜”，“羊大”为美

“冬天不吃羊肉锅，夜里睡觉冷被窝”洞氮洞氮胡记羊肉馆怎么样，在岳阳的洞氮社区一晃便开了21年爷爷辈的起家招牌，仅凭这锅热气腾腾的羊肉锅越做越响亮

1998年开始專注做羊肉火锅，从小小的棚屋慢慢发展到遍及多个省份的108余家门店

常德、益阳、浏阳、湘潭、江西、湖北等地都有胡记的身影，而火爆仍在蔓延

专注烫皮羊肉火锅二十年，一年只卖七个月在今年9月终于落户长沙！

小圆桌，矮圆凳炭火温吞，满屋子的羊香味阵阵飘來在氤氲的火锅面前，大口吃肉大口喝酒享受最接地气的人间美味。

作为羊肉火锅的开山鼻祖 一锅沸腾的羊肉汤端上桌，炉子里的炭火烧得吱吱作响羊肉的鲜香味儿从锅里悠悠地飘出来，绝对是冬天进补最佳养生美食！一口正宗的洞氮胡记羊肉温暖一整个冬天。

泹现在市面上的模仿者也层出不穷目前长沙市内只有24家正版门店，吃货宝宝们请认准下面的地址在打卡前一定要做好功课呦~（同时洞氮洞氮胡记羊肉馆怎么样微信公众号也可搜索正版门店地址，关注正版不迷路）

都说冬天是吃羊肉的好季节滋补开胃实在舒爽，一羊多吃别具匠心在渐冷的天气里，来上一锅热乎的羊肉火锅浑身上下的细胞似乎都活跃起来。

新鲜羊骨熬煮出的高汤再加入红枣、当归、枸杞等食材熬煮8小时以上，配上从内蒙远道而来的鲜美草膘羊滋补又暖胃。

吃肉先从一碗汤开始经过炭火的煨热，羊肉的鲜香弥漫散开浓醇温补且清润不腻。

洞氮胡记的起家招牌带皮羊肉是鲜美的集大成者，纹路清晰肥瘦相间煮后微卷，越煮越嫩

每一片肉的厚度都保证了劲道弹牙的口感，每一丝筋络与肌肉的纹理都诠释了鲜嫩感

蘸上独家秘制蘸料，鲜、香、麻、辣的多层次口感在唇齿间萦繞回味无穷。

吮指的羊骨头才是冬天正确的打开方式热气腾腾中加一块羊排，酥烂中带着丝丝奶香反复咀嚼间，毫无膻腥味十分受到吃货们的追捧。

外层的瘦肉细而不柴煮后轻松脱骨，带着一层薄薄的筋皮一口下去瞬间油汁在口中爆开，舌尖一抿即化是四季均享的上乘美味佳肴。

富含胶原蛋白的羊拐经过汤汁的洗礼，味醇香浓

细腻滑嫩，嫩而不化每一口都是精致的美味，让人回味无穷

羊杂甘温，有暖阳散寒、补益气血之功效新鲜的羊杂与浓醇的汤底结合，一番功夫全在滋味里体现

羊肚的嚼劲、羊肺的柔软、羊胃嘚韧性，都让喜欢内脏的吃货们欲罢不能

鱼滑的味道以鲜、嫩、脆为本，也是必点的当家招牌

手工鱼滑入口软嫩且不失弹性，鲜上加鮮十分受欢迎。

好吃不过饺子一份手工羊肉饺子简直是吃货们的福音~

好吃与否的精华在于馅儿的鲜香和皮的好坏，口感鲜嫩不干不柴一口一个，下入锅中再煮上一番味道更赞

一壶川芎茶，怀念儿时味道川芎性温味辛，有疏风止痛的功效一杯开胃顿时暖身，享火鍋魅力品清茶芬芳。

火锅就是一种生活当你走近它，你就走进了浓浓的人间烟火里洞氮洞氮胡记羊肉馆怎么样就是这样一个承载着市井气息的地方。

世间百态最是人间烟火人间烟火莫过市井味道，而人间烟火气最抚凡人心。

佐上热乎羊肉呷三杯两盏淡酒，口中昰人间美味眼中是三五好友，再没有比这更舒服的烟火味儿了

洞氮洞氮胡记羊肉馆怎么样，最接地气的人间美味治愈人心

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