郫县豆瓣酱蒸肉炒肉有色素在肉上

  1. 1:备料 很推荐买全联瘦的绞肉

  2. 2:我豆腐不过水川烫,直接切小丁 用少油大蒜+少许的五香粉煸炒豆腐丁

  3. 3:煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了,在下绞肉一起炒

  4. 5:加入 豆瓣酱2匙 续炒

  5. 6:炒至肉燥都吃进豆瓣酱后,在加入酱料(酱油.素蠔油.香油.白胡椒.砂糖.米酒)和1/3杯水,改小火慢慢拌炒

  6. 7:炒至水份都蒸发后, 可以尝试味道不足再添加少许盐糖莋调味

  7. 8:起锅后洒上少许的蒜苗丝不管吃是面吃饭都好好搭配~~


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