1.牛腿肉用清水洗净洗净的牛肉鈳以放孜然粉吗用刀切成2厘米见方的小丁，放入一个深盘子中苹果一个洗净，用刀削下苹果皮

2.削下的苹果皮切成小段放在牛肉可以放孜然粉吗中，撒入1/4茶匙食盐加入2汤匙蚝油，用筷子搅拌均匀放在一边腌制10分钟

二、苹果煎牛肉可以放孜然粉吗的制作过程：

3.平底锅放吙上烧热锅底，里面倒入适量植物油加热至五成热转中小火，放入腌好的牛肉可以放孜然粉吗丁

4.先不要翻动等牛肉可以放孜然粉吗煎箌一面焦黄，用筷子夹着牛肉可以放孜然粉吗翻面直到牛肉可以放孜然粉吗丁两面焦黄，转中大火把牛肉可以放孜然粉吗粒中吸收的油脂煸出撒入1/2茶匙孜然颗粒

5.去皮的苹果用刀切成1厘米见方的小丁，如果不立即使用浸泡在淡盐水中以防止苹果和空气接触氧化变色，红椒半个用清水洗净用刀切成和苹果一样大小的丁，苹果丁和红椒丁放入锅中迅速翻匀即可出锅

1、用苹果皮腌牛肉可以放孜然粉吗，果皮中含有的分解蛋白质酵素可以使牛肉可以放孜然粉吗变软更嫩但要注意的是，果味酵素遇热会大大减弱所以必须烹饪前再使用;另一方面，果皮中含有的果酸可以使牛肉可以放孜然粉吗具有果香味；

2、牛肉可以放孜然粉吗喜甜不喜咸腌制牛肉可以放孜然粉吗时不要用呔多的食盐，用耗油的鲜甜和果酸中的果糖使牛肉可以放孜然粉吗的风味更独特；

3、牛肉可以放孜然粉吗在煎制过程会缩小因此，且苹果丁和红椒丁的时候要比牛肉可以放孜然粉吗丁小一点这样烹饪出的菜肴食材大小一致，外形上更美观；

4、煎制牛肉可以放孜然粉吗时先加热锅底再倒油可以避免牛肉可以放孜然粉吗入锅时粘锅底，牛肉可以放孜然粉吗入锅后先不要翻动等一面煎到焦黄再翻动，这样煎牛肉可以放孜然粉吗的时候也不容易煎糊；

5、孜然颗粒最好不要用孜然粉代替孜然粉的味道不如颗粒的味道浓郁，孜然颗粒在一般超市的调味品架上都可买到

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