白玉菇和蟹味菇哪个好味比平菇鲜，肉比滑菇厚质比香菇韧，口感极佳还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说
白玉菇，超级珍品通体洁白，晶莹剔透给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一噵菜绝对是鲜上加鲜点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱简单又美味的宴客冷盘。

• 葱 适量 姜 适量 小红尖椒 适量

  生抽 1湯匙 盐 1茶匙 白糖鸡精香油 少许

1. 白玉菇和蟹味菇哪个好和白玉菇去根后洗净刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

2. 分别将白玉菇和蟹味菇哪个好、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

3. 用纯净水冲凉后沥干水分

4. 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

5. 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；

6. 然后去汁取出装盆淋上香油即可。

• 刀豆一定需要煮透煮熟也可以用蒜苗代替。

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