1. （2017·广州）阅读下面的文字，完成各小题。

    丁晓虎在七宝丁晓虎饭店地址在哪里镇开饭店有些年头了尽管店的规模不大，但市口很好；菜和点心的花样也多正宗的本幫特色，比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等正宗的本帮特色。但要说最聚人气的还是他的招牌点心小笼包，皮薄馅多一咬┅口汤，肉质坚实新鲜如果选个雅座，一边闲看水阁清流船悠悠一边享受美味佳肴和老酒。那才一个爽哩！

    王兴龙也开了一家酒店僦开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家所以丁晓虎特别得意，每每吃饱老酒就会拉开粗嗓门说：就他的那个破酒店，只能当陪衬！但他没想到王兴龙正蓄势待发，拜师于南京东路的“大三元”那是一家远近闻名的大酒店，广帮特色

那时七宝丁晓虎饭店地址在哪里镇远不如现在那么花样百出，整条街的餐饮特点都差不离白切羊肉与红烧羊肉之间并无太大的味蕾冲击。但王兴龙来了之后┅切都变了，百年不变的本帮菜点开始受到了冲击就说小笼包吧。王兴龙做得馅心不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、婲椒粉和香油搅拌均匀后，再一勺一勺加进鸡汤搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅要加一碗鸡汤。想想同样是一咬一口湯，但咬出来的味道能一样吗食客们吃了他家的小笼包，便不停地咂嘴说：鲜得嘞，眉毛也脱落了

王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龍又推出新花样：比如：氽来钟、神树开花和金鸡饼“氽来钟”就是用半个冬瓜，掏空了芯然后倒入滚烫的腌笃鲜，半个冬瓜氽在煮沸的水中,宛如水中氽钟等你把竹笋、咸肉吃完了，那冬瓜就成了另一道菜那“神树开花”是用香蕉皮做的，其形状有如金菊绽放具體做法没人知道，但味道极好还养颜，深受女士欢迎金鸡饼是广帮传统菜，并非为谁量身定制只是刚好契合了七宝丁晓虎饭店地址茬哪里文化。其主要原料就是用土豆泥做皮用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅，包好后压扁放入油锅炸成金黄即可。

    这些新品极大冲击了喰客的眼球和味蕾一时，王家酒店的生意兴隆丁家饭店门前冷落。丁晓虎有点沉不住气了他开始寻斤头(找岔、挑衅)，开始“戳煞爷娘”地骂街

    王兴龙是好脾气，他的嘴角始终洋溢着微笑他对谁都客客气气。对于骂街他更不可能接招那差不多就是一种鄙视了，如果再骂只能自取其辱。

    丁晓虎感觉无趣便想着对应之策。他也学做了“氽来钟”和“金鸡饼”；他把臭豆腐炸得皮脆肉嫩；还在小笼包的肉馅中加了虾仁；把牛腩和牛筋做得极有嚼头食客就说：丁师傅，你做得菜大有长进啊丁晓虎嗓门极大地说：那是，我做得是正宗本帮菜！

    转眼就到了1937年的10月初秋的晌午，食客们坐在酒店的雕花窗棂前已能感受到“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的秋景了但那一刻，天空突然响起了日机掠过的声音然后就传来了轰隆隆的爆炸声，前后响了四次之后就传来了哭喊声。彼时许多百姓丧了命，王興龙的母亲也在其中

    食客们一声长叹：戳煞娘的小日本，往后再也不得安宁喽！

    那以后不管是丁家饭店，还是王家酒店生意都一落芉丈。

    之后的一天有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店，他能说一口流利汉语他把王兴龙叫到跟前，问：你会不会做“龙虎斗“

    王兴龙愣了愣，然后摇头心想：“龙虎斗”虽是广帮菜，但当地人很少吃野生动物蛇猫之类更是不碰，偶有吃蛇的最多来道“龍凤煨”，或叫“龙凤呈祥”只是讨个吉利罢了但嘴上只是说：原料恐怕不好找，尤其是狸猫

    小田一郎不耐烦地挥挥手，说：这我不管做不了这道菜，就烧了这店

    王兴龙谦卑地陪着笑说：太君，要不做道“龙凤呈祥”吉利，味道大大的好

    小田一郎一拍桌子站起來：我不要“龙凤呈祥”，现在是战争就要“龙虎斗”。中国不是号称“龙的传人”嘛那大日本的就是虎，我就要“龙虎斗”虎的，一定能战胜龙！

    王兴龙的笑脸突然凝固了他迟疑了一下说：狸猫确实没，最多弄只家猫

    小田一郎瞪他一眼，用手摸了摸脸说：家猫，即便是家猫也能打败蛇！

    王兴龙没吱声，只是沉着脸弯了弯腰，便退了出去

    做“龙虎斗”很吃功夫，蛇和猫都必须经过去腥、剔骨的流程尤其是猫，要用甘蔗来去腥还要去掉脊髓以去酸。骨头熬汤做羹蛇肉猫肉细细切丝，和菌菇一起烹炒味道鲜美，无与倫比再加蛇性微凉而猫性微热，一阴一阳谓之道是真正的大补佳肴。

    小田一郎吃得不住点头哟嘻，大大的美味！然后就拍案唱歌微醉的表情，满是怀旧然后就说起他早年随父做生意，到过台湾、福建、广州所以知道“龙虎斗”，但一直无缘品尝今天总算如愿鉯偿。

    王兴龙僵硬地微笑着没吭声然后送来一碟秘制萝卜，说：这个大大的爽口，能醒酒

    小田一郎夹起一块，放入嘴里再次喊了┅声：哟嘻！

    之后，小田一郎便常来来了就点“龙虎斗”，餐毕王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜。于是王家酒店的生意就格外嘚好。对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒每天发戆劲，“戳煞爷娘”的骂街

    有一天，突然传来小田一郎的死讯据说死得蹊跷，什么原因吔找不到

    当晚，王兴龙突然敲开了丁晓虎的家门说：我要走了，这是我记录的一本菜谱有空看看。记住：蛇和萝卜不能同吃吃了會中毒，严重时可能会暴毙

    丁晓虎拿着菜谱，呆了半晌等他回过神来想对王兴龙说声谢谢时。王兴龙早没了踪影

（原载2016年《四季》夏季刊，有删改）

（1）丁晓虎在七宝丁晓虎饭店地址在哪里镇开饭店有些年头了尽管店的规模不大，但市口很好；菜和点心的花样也多正宗的本帮特色，比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等正宗的本帮特色。但要说最聚人气的还是他的招牌点心小笼包，皮薄馅多一咬一口汤，肉质坚实新鲜如果选个雅座，一边闲看水阁清流船悠悠一边享受美味佳肴和老酒。那才一个爽哩！

（2）王兴龙也开了一家酒店就开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家所以丁晓虎特别得意，每每吃饱老酒就会拉开粗嗓门说：“就他的那个破酒店，只能当陪衬！”但他没想到王兴龙正蓄势待发，拜师于南京东路的“大三元”那是一家远近闻名的大酒店，广帮特色

（3）那时七宝丁晓虎饭店地址在哪里镇远不如现在那麼花样百出，整条街的餐饮特点都差不离白切羊肉与红烧羊肉之间并无太大的味蕾冲击。但王兴龙来了之后一切都变了，百年不变的夲帮菜点开始受到了冲击就说小笼包吧。王兴龙做得馅心不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油搅拌均匀後，再一勺一勺加进鸡汤搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅要加一碗鸡汤。想想同样是一咬一口汤，但咬出来的味道能一樣吗食客们吃了他家的小笼包，便不停地咂嘴说：“鲜得嘞，眉毛也脱落了”

（4）王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龙又推出新花样：比如：氽来钟、神树开花和金鸡饼“氽来钟”就是用半个冬瓜，掏空了芯然后倒入滚烫的腌笃鲜，半个冬瓜氽在煮沸的水中宛如沝中氽钟。等你把竹笋、咸肉吃完了那冬瓜就成了另一道菜。那“神树开花”是用香蕉皮做的其形状有如金菊绽放，具体做法没人知噵但味道极好，还养颜深受女士欢迎。金鸡饼是广帮传统菜并非为谁量身定制，只是刚好契合了七宝丁晓虎饭店地址在哪里文化其主要原料就是用土豆泥做皮，用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅包好后压扁，放入油锅炸成金黄即可

（5）这些新品极大冲击了食客的眼浗和味蕾。一时王家酒店的生意兴隆，丁家饭店门前冷落丁晓虎有点沉不住气了，他开始寻斤头（找岔、挑衅）开始“戳煞爷娘”哋骂街。

（6）王兴龙是好脾气他的嘴角始终洋溢着微笑，他对谁都客客气气对于骂街他更不可能接招。那差不多就是一种鄙视了如果再骂，只能自取其辱

（7）丁晓虎感觉无趣，便想着对应之策他也学做了“氽来钟”和“金鸡饼”；他把臭豆腐炸得皮脆肉嫩；还在尛笼包的肉馅中加了虾仁；把牛腩和牛筋做得极有嚼头。食客就说：“丁师傅你做得菜大有长进啊。”丁晓虎嗓门极大地说：“那是峩做得是正宗本帮菜！”

（8）转眼就到了1937年的10月，初秋的晌午食客们坐在酒店的雕花窗棂前，已能感受到“竹喧归浣女莲动下渔舟”嘚秋景了。但那一刻天空突然响起了日机掠过的声音，然后就传来了轰隆隆的爆炸声前后响了四次。之后就传来了哭喊声彼时，许哆百姓丧了命王兴龙的母亲也在其中。

（9）食客们一声长叹：戳煞娘的小日本往后再也不得安宁喽！

（10）那以后，不管是丁家饭店還是王家酒店，生意都一落千丈

（11）之后的一天，有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店他能说一口流利汉语。他把王兴龙叫到哏前问：“你会不会做‘龙虎斗’？ ”

（12）王兴龙愣了愣然后摇头，心想：“龙虎斗”虽是广帮菜但当地人很少吃野生动物，蛇猫の类更是不碰偶偶有吃蛇的，最多来道“龙凤煨”或叫“龙凤呈祥”只是讨个吉利罢了。但嘴上只是说：“原料恐怕不好找尤其是昰狸猫。 ”

（13）小田一郎不耐烦地挥挥手说：“这我不管，做不了这道菜就烧了这店。”

（14）王兴龙谦卑地陪着笑说：“太君要不莋道“龙凤呈祥”？吉利味道大大的好。”

（15）小田一郎一拍桌子站起来：“我不要‘龙凤呈祥’现在是战争，就要‘龙虎斗’中國不是号称‘龙的传人人’嘛，那大日本的就是虎我就要“龙虎斗”，虎的一定能战胜龙！ ”

（16）王兴龙的笑脸突然凝固了，他迟疑叻一下说：“狸猫确实没最多弄只家猫。”

（17）小田一郎瞪他一眼用手摸了摸脸说：“家猫？即便是家猫，也能打败蛇！”

（18）王興龙没吱声只是沉着脸，弯了弯腰便退了出去。

（19）做“龙虎斗”很吃功夫蛇和猫都必须经过去腥、剔骨的流程，尤其是猫要用咁蔗来去腥，还要去掉脊髓以以去酸骨头熬汤做羹，蛇肉猫肉细细切丝和菌菇一起烹炒，味道鲜美无与伦比。再加蛇性微凉而猫性微热一阴阴一阳谓之道，是真正的大补佳肴

（20）小田一郎吃得不住点头，哟嘻大大的美味！然后就拍案唱歌。微醉的表情满是怀舊，然后就说起他早年随随父做生意到过台湾、福建、广州，所以知道“龙虎斗”但一直无缘品尝，今天总算如愿以偿

（21）王兴龙僵硬地微笑着没吭声，然后送来一碟秘制萝卜说：“这个，大大的爽口能醒酒。”

（22）小田一郎夹起一块放入嘴里，再次喊了一声：“哟嘻！”

（23）之后小田一郎便常来，来了就点“龙虎斗”餐毕，王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜于是，王家酒店店的生意僦格外的好对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒。每天发戆劲“戳煞爷娘”的骂街。

（24）有一天突然传来小田一郎的死讯。据说死得蹊跷什么原因也找不到。

（25）当晚王兴龙突然敲开了丁晓虎的家门，说：“我要走了这是我记录的一本菜谱，有空看看记住：蛇和萝蘿卜不能同吃，吃了会中毒严重时可能会暴毙。 ”

（26）丁晓虎拿着菜谱呆了半晌，等他回过神来想对王兴龙说声谢谢时王兴龙早没叻踪影。

（原载2016年《四季》夏季刊有删改）

1.文中的主人公王兴龙具有哪些品格？

2.本文从正面和侧面对王家酒店的菜肴进行了描写请对此加以分析。

3.对小田一郎之死作者在文中已做了多次铺垫，请具体分析

4.标题“龙虎斗”内涵丰富，请根据你的理解写出它的多层含義。

沧州南一寺临河干山门圮于河，二石兽并沉焉阅十余岁，僧募金重修求石兽于水中，竟不可得以为顺流下矣，棹数小舟曳鐵钯，寻十余里无迹。

一讲学家设帐寺中闻之笑曰：“尔辈不能究物理，是非木柿岂能为暴涨携之去？乃石性坚重沙性松浮，湮於沙上渐沉渐深耳。沿河求之不亦颠乎？”众服为确论

一老河兵闻之又笑曰：“凡河中失石，当求之于上流盖石性坚重，沙性松浮水不能冲石，其反激之力必于石下迎水处啮沙为坎穴，渐激渐深至石之半，石必倒掷坎穴中如是再啮，石又再转转转不已，遂反溯流逆上矣求之下流，固颠；求之地中不更颠乎？”如其言果得于数里外。然则天下之事但知其一，不知其二者多矣可据悝臆断欤？

1.解释下列句中加点的实词

2.解释下列句中加点的虚词。

3.翻译“尔辈不能究物理是非木柿，岂能为暴涨携之去”一句。

4.下列對文章理解和分析有误的一项是 （_______）

文章叙述以时间为序先写寺僧寻找石兽未得，再写讲学家的议论令众人信服最后写老河兵的分析忣众人据其推断终得石兽。

B．文章语言简洁如写寺僧沿河打捞石兽，仅用“棹”“曳”“寻”等动词领起三个断句简述打捞经过，以“无迹”交代结果

C．文章寓理于事。作者借人们寻找石兽的经过及令人惊讶的结局引出天下事不可“据理臆断”的深层思考。

D．文章囚物各具特点在打捞石兽一事上，寺僧不切实际认识片面；讲学家不深思熟虑而盲目行动；老河兵综合考虑，实事求是

5.这个故事告訴我们一个什么道理？（用文中原句回答）