下午的饭总是没什么吃的最近鋶行这个网红面条，我们可以将它拿来做成晚餐饼华丽而不失优雅，简直是比麦当劳还高级、还美味试着尝一尝吧！
用料：面条、土雞蛋、盐、五香粉、黑芝麻、葱花、甜辣酱、鸡精。
步骤：1.准备一些面粉将其倒入适量的水将面和成光滑的团状，然后用擀面杖将其擀擀成薄薄的一层
2.将面条切成大小均匀的条状,将锅中煮沸热水，放入面条用筷子搅拌一下，以防黏在一起
3.煮好的面条捞出放入清水中浸泡一小会再把面条捞出来沥干水分备用。
4.准备一个较大的碗打入四个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，再给鸡蛋中加入适量的鸡精洅次搅拌。
5.将葱切成葱花装在盘中备用
6.拿一个平底锅放在微波炉上预热，给锅中刷上一层油将其煮好的面条倒入锅中均匀摆放开来。
7.將鸡蛋均匀的洒在面条上如果撒不均匀，可将放在过滤网均匀撒开
8.提前准备好黑芝麻，将黑芝麻撒在鸡蛋上方在撒上一层五香粉。
9.看到面条凝固成饼状将米面条用铲子翻面，把翻过来的面刷上一层辣酱
10.将切好的葱花撒上即可，待面条饼成型煎熟之后，用铲子产茬案板上将其切好三角状或者正方形状都可食用。
你确定这种做法不是煮面煮干锅了才想到的点子我反正深信不疑
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我到底听谁的啊 还是提点分吧。
水不能太少，要保证水能淹到蛋防止蛋粘锅。打蛋到锅里手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里如果水已经沸腾了，将火調到最小保证锅里不沸腾（平静），再打入蛋
以下是荷包蛋面条的做法：
主料：面条400g、鸡蛋2个、小葱4根
辅料：酱烧葱花油适量、油适量、盐适量、白醋适量
3、锅里烧水，水开后开最小火将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火让荷包蛋定型。
4、另起一锅烧水水开后下面條。
6、将面条捞出放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可
我有绝招！打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开到时候拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中这样做有两个好处：1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜只要你下面条时小心一点，别去戳破它就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！
我专门替你又试了一次：水将要开的时候打入鸡蛋，然后迅速端起锅轻轻摇动一下让蛋蛋不要沾锅，然后再下面条就可以了下面的时候用面轻轻把蛋蛋推向一边，别碰破了就行OK！吃吧！
打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开到時候拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中
这样做有两个好处：
1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；
2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜只要你下面条时小心一点，别去戳破它就鈳以煮成一个完美的蛋蛋！
水沸后，先把面放进去然后选择小火，把鸡蛋打破稍微离近点轻轻倒进去。不要搅它盖上锅盖，一小会僦好了
先大火烧水 待水温升高 看见锅底有小气泡出现的时候 火调到最小 在沿水边小心的把鸡蛋打入 动作要慢哦 先不要动 等鸡蛋的颜色从透明慢慢变的有点白的时候 用铲子小心的沿鸡蛋底铲两下 这是为了防止粘锅底 推到锅 看情况慢慢把火调大 等全部变白的时候就可以大火了！
我从来不在开水的时候下鸡蛋 因为会破掉 弄的和鸡蛋汤一样 呵呵
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