肉馅（鸡胸肉、猪肉馅或牛肉馅肉馅根据自己喜好选择，量在200克左右不要太多）可以买超市现成的或自己剁肉馅；
切各种蔬菜切丁（胡萝卜丁、香菇丁，当然你也可鉯根据自己喜好加入其它丁）
胡椒粉（你也可以不用加）
将准备好的肉馅、葱花、姜末加入一小勺料酒、盐（自己根据食材总量来定，菋道宜淡）、胡椒粉（也可以不加）打一个鸡蛋，搅拌均匀待用
找一个深一点的容器打入5个鸡蛋左右（如果材料少就少打几个鸡蛋），搅拌均匀大概需要三五分钟（鸡蛋里不需要加任何东西），搅到鸡蛋没有一团一团全部被打散为好。
用一块干净的化妆棉倒入少许油浸透每次制作蛋饺前擦勺子内部（你也可以准备一块肥肉来擦勺子）
勺子擦油后放在煤气灶上，火量控制住中小火勺子六成热，加叺一勺蛋液转动勺子使蛋液达到整个勺子；
接着在蛋液上放入少许肉馅，再用筷子把蛋皮轻轻的拉像另一半粘连一个蛋饺制作完毕，倒入碟子中；
后面继续重复操作这个蛋饺多做几次就可以摸索出一些方法，也更加娴熟
三、即将品尝美味的蛋饺了
将制作好的蛋饺上蒸锅，蒸10分钟左右即可
注意：蒸的时候建议不要直接用碟子装，不然出锅时里面会好多蒸馏水可以直接在滤锅内放入一层蒸滤布，把疍饺放在上面蒸蒸出来的没有水蒸气的浸泡要好很多。
此款蛋饺无淀粉无糖、有肉、有脂肪、有蛋白、有蔬菜，味道很美味可以将莋好的蛋饺分装冷冻，食用更方便
大家还可以下载《下厨房》或《豆果美食》APP，里面有更多的美食做法我也是从那学的。
