谁会姜豆腐的制作过程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-13 22:38 标签：

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500克、大葱100克、姜片15克、酱油10克、蚝油15克、烹调油适量。

1、先把豆腐切条备用炒勺上火烧热，注入适量的烹调油

2、油烧热丅入切好的豆腐进行煎制，把豆腐煎到微黄捞出

3、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐

4、把豆腐翻炒数下，然后下入大葱炒匀再烹入酱油炒匀。

5、锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀炒匀后便可出锅码盘上桌食用。

此菜特点：颜色金红、气味浓香、口感鲜媄、咸鲜适中

1、制作此菜简单，不需要很多调料和盐只用酱油、蚝油即可。

2、豆腐不宜煎的过老煎至表皮微黄即可。

3、放入所有调料后用大火翻炒均匀便可出锅这样吃起来有烧烤的味道。

大炒勺的这款春季养生菜“姜葱烧豆腐”就做好了虽是一款全素的菜肴，但喰后不会上火最适合春季食用，供朋友们参考！


豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许1、豆腐切块水烧开，撒少许盐下豆腐块煮1~2分钟捞出。2、豆瓣酱切碎青蒜切段，姜切末3、油热后，倒入豆瓣酱炒香加姜末、辣椒粉。4、加水煮开后倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

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制作原料：主料：豆腐2块瘦牛肉100克，青蒜50克调料 植物油100克，豆瓣 辅料：醬50克辣椒粉、酱油各8克，料酒20克四川豆鼓20克，味精8克湿淀粉20克，汤15克花椒粉1克，葱、姜各10克 　　制作过程： 　　1.准备材料：豆腐切丁（edium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、 四川麻辣豆腐盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 　　2.锅内加少许菜油，大火加热油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒馫 　　3.加入切成小块的豆腐，改小火煮沸。 　　4.待豆腐熟后改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁待芡汁均匀附着后，关火起锅。 5.起锅撒上花椒面，香喷喷川味十足的麻婆豆腐就做好了。

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首先用油把豆腐炸至两面金黄再放入辣椒炒出辣味后一起炒。

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准备好老豆腐切片下锅炸

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