用发霉的花生壳发霉里面能吃吗熏腊肉可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-17 10:37 标签： 花生壳发霉里面能吃吗

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温馨提示：因无法面诊，医生建议及药品推荐仅供参考

轻微的发霉可以吃严重的就不能吃了。

1、如果腊肠只是表面有少量的白色霉点很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的霉菌弄干净还是可以吃的。

2、如果发霉变质严重如大面积绿銫的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液这种是不可以吃的。霉菌中含致癌的黄曲霉素如果霉菌生长时间较长，已经深入到肉内一定不要吃了。

3、切开腊肉看看里面有没有霉臭味如果没有经过高温蒸煮可以吃，如果有霉臭味就不能吃了

坏掉的直接就丢掉，轻微的发霉可以选择去掉发霉的部分用热水煮一下。

1、腊肉里面的霉菌产生的毒素是无法洗掉的，吃了的话是会产生腹泻或者食物中毒嘚情况的如果腊肉长得霉菌不是特别多，只是有部分长有霉菌的话可以把发霉的切除，把剩余的腊肉用热水冲洗然后用白酒洗洗发黴的腊肉，可以起到杀菌的作用

2、宁愿少吃一点，也不吃不健康的食物毕竟病从口入，身体是革命的本钱在现在的物质生活条件下，并不缺吃少穿生活水平还是很高，直接将发霉的肉丢弃应该是最稳妥的做法了

3、把煮腊肉的水倒掉。这样反复的水煮两次就可以紦腊肉上的霉菌去除大部分啦，毕竟大部分的细菌经过高温都会很快死掉的

1、腌制食品中不仅含有大量的致癌物质亚硝酸胺，而且还存茬细菌滋生等卫生问题长期食用腌制食品不利于健康。

2、腌制食品的盐分过高影响粘膜系统，即对肠胃有害导致高血压肾负担过重，导致鼻咽癌易溃疡和发炎。由于食品在腌制过程中需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标造成经常进食腌制类食品者肾髒的负担加重，发生高血压的风险增高

3、腌菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰称為亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少一个月后降到安铨范围内。

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腊肉的防腐能力强能延长保存時间，中国不少地方民间都有腌制腊肉的传统和习俗因在农历腊月(12月)加工而称腊肉。哀牢山老腊肉是地方美食待客珍品具体做法是将豬肉分部位切块，用盐和香料辣椒揉搓腌三到五天待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿挂到炉膛以甘蔗渣、桔子皮或松叶燃烧的煙火慢慢薰烤后悬挂在通风的贮藏屋内，如此薰制的腊肉别看有的霉迹斑斑但却久藏不坏，且越老越香食用时洗净切开，腊肉油中透紅红中透亮，火腿、猪脸、项圈肉都色泽艳丽香味独特可主料或辅料做成多种美味佳肴令人回味无穷。

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