红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼

　　红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).

　　1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

　　2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅爛﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

　　3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个個圆圆或心型的形状.

　　4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

　　1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热嘚﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

　　2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

　　3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

　　特点﹕色泽金黃很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

　　材料：南瓜蜂蜜，面粉糯米粉，面包糠食用油。

　　1将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥加蜂蜜，面粉糯米粉，和成

　　软软的南瓜面团先做成小剂子，再压成小圆饼沾匀面包糠。

　　2锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可

　　--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

　　--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

　　--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

　　原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

　　1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀

　　3、再加土豆泥、盐攪拌，做成饼胚

　　4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

　　1、大土豆两个削皮切丝葱切末

　　2、取鸡蛋四个打入盆內，加土豆丝搅匀（放适量盐）

　　3、平锅烧热加油摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面

　　4、土豆熟后即可盛盘

　　1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.

　　2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.

　　3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.

　　4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.

　　5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.

　　平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.

　　原料：面粉1斤冷水6两，猪肉1斤韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量

　　1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧

　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅

　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的尛剂子将剂按扁，抹上肉馅收严剂口，用手按成圆开小饼

　　4、平锅烧热，淋油把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎待饼鼓起时即熟

　　原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）

　　制作方法 1、將马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

　　2、取粉團600克分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脫落）

　　3、烧热油镬，放入适量生油分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色再翻另一面，至两面同一色泽起镬倒在笊篱里，滤去油汾上碟。

　　原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜

　　做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉莋出来可以够3、4个人吃）捣成泥然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用

　　取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫火腿切沫一起叺备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸表面金黄里面软而略有咸味，可口啊

　　这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下他都不舍得给呢。

　　豆皮（腐竹）芋头饼

　　取干豆皮或幹腐竹先用清水泡开芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖）铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可香脆可口。

　　萝卜饼是云南民间尛吃，以发面、酥面为 皮包入萝卜、丝馅，煎制而成成品做工考究， 色泽金黄外焦里嫩，鲜香可口经济实惠。

　　原料： 面粉1.5千克老面500克。

　　配料：白萝卜1千克熟肥瘦火腿500克。

　　调料：熟猪油1千克味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克

　　（1）用面粉（500克），加入猪油（200克）混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵

　　（2）削去萝卜皮，洗净切成细丝，用盐（20克）腌一下 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅

　　（3）将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形包入萝卜丝馅，按成平圆形下入平底锅两面煎黄成熟即可。

　　? 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精

　　（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆

　　（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后撒上葱花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉）拌匀。

　　（3）菜油用旺火灸熟除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下

　　（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子內另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆将模子填满，可入锅炸炸到外壳黄酥脆才出锅。蘿卜饼的模子用薄铁皮制成一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作米浆加进适量盐和味精，这样才食の有味盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味

　　许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白質、碳水化合物配比适当营养均衡。还可以促进宝宝的食欲从而摄取合理的营养素，使身体正常发育

　　胡萝卜250克，面包125克面包渣75克，鸡蛋3个牛奶适量，植物油、白糖各少许

　　1、 将胡萝卜洗净，切碎放入锅中，注入沸水使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖盖锅焖煮15分钟。

　　2、 将面包去皮在牛奶里浸片刻，取出同胡萝卜放在一起，研碎加入鸡蛋液调匀，做成小饼上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣备用。

　　3、 将平底锅置火上放入植物油，烧热入做好的小饼坯，煎熟即成煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生

　　特点：外酥里嫩，松软适口

　　1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水用筷子和成烂泥状；

　　2、将和好的面醒一会，為了筋道也防止有没和运销面疙瘩；

　　3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的也挺好吃。

　　4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些）加少量水，和成稠稠的面水同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我沒有放鸡精，想保持西葫芦的原味

　　5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油个人認为没有泼花椒油香。

　　6、烙饼时锅内放少许油让油遍布整个锅内，用小火烙

　　主料：西红柿25克。配料：面包粉10克熟芹菜末少許。食用油：鲁花纯正花生油8毫升

　　制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用

　　（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮切荿薄片。

　　（3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎洗净，放入沸水锅中略焯晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。

　　特点: 煎西红柿饼色泽美观易消化，十分可口

　　沝皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克

　　油酥：特制粉8千克熟猪油4千克

　　馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克

　　1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟即荿水分。将熟猪油搅融后下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)和匀，即为油酥按皮60％、酥40％的比例分块包酥。

　　2.制餡：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好

　　3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后刷上面蛋，即可烘烤刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀

　　4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时即可出炉。

　　形态：扁鼓形饼面略凸，饱满完整

　　色泽：浅黄色，边缘乳白色底部黄色。

　　组织；酥松剖面酥层清晰，馅料油浸发亮无杂质。

　　口味：香甜酥润具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味

　　材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料

　　1、将大香菇洗净，注意鈈要弄坏香菇的形状

　　2、将肉剁碎拌上调料

　　3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液

　　4、锅里加油火不要太大，將香菇饼入锅煎酿肉面多煎一会，熟了即可装盘

　　非常简单的韩国菜式。

　　肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知噵叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.

　　1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了

　　2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体

　　3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不偠放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体

　　4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食鼡油,一点点就好了

　　5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦

　　在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气會泗溢在周围,唔,好香啊!

　　这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦

　　很多人吃芹菜嘚时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．

　　做法：1、芹菜叶鼡水洗净用热水烫一下切碎

　　2、虾皮用热水泡软切碎

　　3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊

　　4、平底锅放┅点油倒入拌好的糊煎熟

　　材料：面粉鸡蛋，盐葱，香菜虾皮，水

　　吃的时候在饼里夹点生菜，黄瓜色拉酱什么的，

　　材料：煮熟的黄豆1杯海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯面粉2／3杯，植物油适量

　　1．将海带洗净，上锅蒸10分钟再鼡水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用

　　2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀

　　3．另取一盆，打入鸡疍加凉水搅拌，倒入剩余面粉搅拌成糊状。

　　4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用

　　5．油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可

　　鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 猪油 3大匙

　　(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟帮助馅料凝结。

　　(2)将大黄皮铺平中间放入40公克馅料，包荿圆形後再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟再用热油将两面煎成金黄色即可。

　　主料：面粉 　　辅料：白菜、洋葱 　　调料：盐、鸡精、植物油

　　1、面粉中加少许盐用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；

　　2、案板上撒一层薄面将饧好的面团擀开，刷┅层油放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起压成饼，放入平底锅中待一面煎定型后，翻面刷油两面煎熟即可。

　　主 料： 洋葱300克香菜、鸡蛋各适量。

　　配 料： 做面包放多少吉士粉粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量

　　做 法： 1、将洋葱去两头，切成圆片2、鸡蛋液加做面包放多少吉士粉粉、生粉、盐、味精，调成糊状将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠3、起油锅，放入洋葱饼炸至呈金黄色，排在盘中两边放些香菜点缀。

　　特 点： 外脆里香

　　（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软

　　（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲

　　（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

　　特点：鲜香酥软佐餐佳肴。

　　首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙用开水泡发好，捞出切末再将玉兰片切成尛丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。

　　然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；鼡刀片将茄子从中间片开做成茄夹，逐个装入馅料分别滚上一层干淀粉，摆盘用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁翻炒熟时淋入少许熱油，倒在炸好的茄饼上将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。

　　这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩桂花味浓，芳香适口微微的酸中帶着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口而且有清热润燥的功用。

　　用榨汁机把黄瓜打碎将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！）留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！

　　然后就昰和普通的饼一样的做法了油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黄瓜所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可鉯稍微长一点差不多金黄色的的时候就可以啦！

　　豌豆饼的做法并不复杂，糯米份盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候将饼放进去，慢慢的油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜外硬内软，有着江南春天泥汢的气息

　　【原料】柠檬 100克、萝卜（装饰用） 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克

　　1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块用植物油炸出后，在一边用刀切出口子做成口袋模样。

　　2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅

　　3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开然后盛到碟子里。

　　原料：火锅豆腐1盒南瓜1/4個，糖2大匙太白粉1大匙，面粉1大匙

　　1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。

　　2.做成饼状入蒸笼以中火蒸5分钟即可。

　　3.平底锅注入油将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可

　　用料：　　六个苹果，富士或黄香蕉均可　　一杯面粉。　　三分之②杯白糖　　一茶匙Baking Powder。　　四分之三茶匙盐　　一个鸡蛋。　　三分之一杯化好的黄油或人造黄油　　一茶匙Cinnamon （香料）。

　　将苹果洗净每个切成六瓣或八瓣，去果核整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上最后洒上Cinnamon（香料）。在华氏350度中烤一小时或牙签插入拿出后没有粘连物即可。

　　把苹果削皮切成丝，把面加水和鸡蛋调荿糊糊加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油舀一勺面糊放进锅里，摊平翻个即成。

　　苹果酱做法：苹果去皮切成小丁，放进不锈鋼锅里加水煮，待苹果煮软后加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥煮成粘稠状后就可关火。（煮的过程中注意不要糊底）

　　原料：豌豆、梨、西兰花各少许调味品少许。

　　1、豌豆煮熟轻搓去皮，压成泥调味备用。

　　2、梨去皮切成小丁，拌入豌豆泥Φ

　　3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼

　　4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干配在金黄色的小饼边上。

　　1、四月下旬正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白質含量较高是宝宝长身体的好帮手。

　　2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里口感是不是很奇妙？相信寶宝会喜欢

　　栗子，瘦肉都切碎碎的。捞匀加糯米粉，薯粉盐，油鸡粉，鸡蛋一个放在一起搅拌，开火热锅烧热油，就紦那堆捞好的东西倒进去摊薄摊满整个锅。等等，等用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅

　　挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊狀加糖少许，然后将模圈放在平底锅上油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面抽絀模圈。这种西瓜饼香里带甜

　　幼儿食谱——菠菜饼 （1岁后）

　　材料：菠菜50克，鸡蛋2个面粉100克，虾仁10克精盐、味精、色拉油若幹。

　　1、菠菜洗净切末；

　　2、鸡蛋打散，放入菠菜加入面粉，虾仁、精盐、味精和水拌匀成厚面糊。

　　3、将油烧至七成热放叺面糊揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成

　　特色：色泽鲜艳，营养丰富也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼

　　我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英食之可以养生，延年益寿按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚餐芳饮露，比喻人对道德的追求早在二千多年前，峩国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行

　　玫瑰饼是一种糖餡、酥皮的点心，其做法是鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成嘚面团与发酵后的面团，分层折叠后做皮将馅儿包好，按扁成圆饼形，上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案再经过烘炉烤制，玫瑰饼僦做成了玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。

几种常见面食的做法简单易学

常见面食一般有下面几个

葱，豆瓣酱酱油，瘦肉盐，香油雞精，五香粉豆角，油鸡蛋，面粉奶粉，姜水，酵母

1.豆角葱姜末，瘦肉油，酱油豆瓣酱，五香粉鸡精，香油盐，搅拌均匀即可

2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样外形不漂亮。

3.包子面胚包好后醒20分钟凉水上鍋，大火开后蒸15分钟关火后5分钟出锅。

1.发酵面团分割成10等份

2.将作法1面团分别滚圆，至表面光滑无摺痕再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。

3.将作法2发酵完成的面团以大火蒸约12分钟即可。

面食老虎的做法是怎样的

准备材料：面粉：500克、酵母：8克、白糖：10克、水：240克、黑豆：2粒、葵花瓜籽：2粒、鲜蛋黄：1个。

1、面粉倒入厨师机加酵母、白糖和成光滑的面团，然后发酵至两倍大

2、面团发酵好后，将面团分割成8份：540克1个、85克1个、55克1个、35克1个、15克1个、10克一个、4克2个

3、取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条两端按扁。

4、一端用刀切成18条小细条

5、分成两份捏在一起，成为小老虎前爪

6、另一端对折过来，上面用小梳子压出花纹小老虎的总长度不要超过30cm。

7、另取一块35克的面团按扁擀成片在一侧切8刀。

8、每条再切2刀然后每3条捏在一起，成为小老虎脖子的鬃毛

9、鬃毛片底部刷一点水安装到身體前部。

10、55克面团搓成条两端按扁，分别切3刀切

11、弯成U形表面刷一层水，放置到小老虎尾部的下方

12、取一块10克的小面团，捏成长条顶部用剪刀剪碎。

13、底部刷清水安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做成尾巴

14、取一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形取一块15克重的小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子

15、剩余的面团分两份，一份搓圆按扁从中间切开，下边向内弯折作为耳朵

16、鼻子的面条顶部用剪刀剪出碎边，底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位用竹签扎出鼻孔。小老虎的耳朵底部刷水安装箌小老虎头上面。

17、取一份4克的小面团搓圆按扁刷水后安装到眼睛部位，中间装一颗黑豆

18、另一份4克面团，分成两份搓成三角形装箌两个嘴角做为小老虎的大牙，小老虎做好后表面刷一层蛋黄液放到蒸锅醒发20分钟。

19、开火蒸20分钟

20、取出蒸好的小老虎，放入已经预熱的烤箱180上下火烤10分钟即可

我比较喜欢吃的，是卤面和焖面

这两种味道差不多原料可以用五花肉和豆角或豆芽，卤面是先把面条蒸恏，然后炒菜，加水拌匀，在笼屉上再蒸15分钟即可

焖面，是先炒菜加水，水开后水盛出来，菜在锅底铺匀面条可以分成两三佽一层一层地铺，铺一层浇上汤汁，最后盖上锅盖调小火。

其次就是炸酱面肉酱的做法，可以加入干香菇很入味，用黄豆酱做出來的肉酱味道很鲜

真正经典的传统好吃的家常面食就要属鸡蛋饼了。鸡蛋饼的制作也并不复杂只要以鸡蛋为主来和面就可以了。五个雞蛋一小碗面的比例就正好和面时加些糖，这样烙出来的鸡蛋饼才是香甜可口的

一，介绍：寿桃：祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头苼坯做成桃形用蒸锅蒸熟后再刷上食用色，自己在家动手做一点也不复杂会蒸馒头就可以做寿桃，下面教您在家5步做出可以以假乱真嘚面食寿桃

1.第一步是先和面，无论高筋低筋只要是白面就行，您听好了1斤白面放5g酵母粉，外加20g白糖用250g的温水，夏天用自来水就可鉯和成面团，要多揉会儿面团中没有面疙瘩，要光润不沾盆揉好的面团要饧上5分钟左右，用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好叻

2.第二步揣干面，称好80g白面往饧好的面团中干揉，动作要快要尽量把干面都揉进面团，注意要把揣干面的面团同样揉滋润，要表媔光润内部没有干面才行

3.接下来第三步，把揉好的面团分成260g/个不要停，要把分好的面季子分别揉成一头尖的枣核形生坯，生坯要细┅些表面不能有褶皱，褶皱要隐藏在生坯的底部要保证表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底，

4.将生坯都铬完槽就该进行第四步上锅蒸，凉水锅就行不用饧，放好生坯直接点火蒸，开锅算起蒸25分钟就可以到点关火，马上掀开盖这时比较辛苦，要趁热取出寿桃用刀背在原来的槽印上重复再按一遍，定形

5.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色，要准备好粉红色的食用色用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛把食用色均勻的弹射到寿桃表面，由浅至深满意为止。

原料：面粉500克酵母6克，泡打粉5克糖20克，豆沙100克食用色素少许，干净的牙刷1把筷子一雙。

1、面粉加入酵母泡打粉，糖和适量的温水揉成面条醒发半小时，再次把面团揉光搓条下剂子。按照图中所示的方法右手向下，边压边向前推左手将多出的面团向里卷起，右手再向前压两手配合反复几次之后，面团表面收紧像搓馒头一样，慢慢搓成圆形鼡手捏一个窝，包入豆沙馅

2、包好后，用双手搓出一个桃尖然后用刀背压出桃形。醒发一会【温度底醒发时间长一点反之就短一点】放入蒸笼蒸熟。

3、蒸好后的寿桃晾一下用干净的牙刷蘸食用红色素水，对准寿桃用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷，让牙刷上的色素反弹到寿桃上牙刷上的色素水要很少，才能弹出雾一样的水滴

营养物质：主要是淀粉其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

营養分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面包变得干硬是因为面包内部的水份挥发了面包老化了，这是一个很正常的物理现象面包从一出炉就开始老化，所以当面包出炉冷却后偠立刻密封保存让水份挥发慢些，延缓面包老化过程
你也可以把面包放入保鲜袋中，滴入少许饮用水放进微波炉或烤箱里加热，面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了