香槟龙舌兰酒是烈酒吗还是温和的酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-19 16:29 标签： 龙舌兰酒是烈酒吗

提起墨西哥,相信很多人的心头都會涌上一股甘甜醇厚的记忆,那是属于龙舌兰的记忆,属于一个国度的经典被誉为“墨西哥之魂”的龙舌兰是一种传奇的植物,它外形神似“夶菠萝&

提起墨西哥,相信很多人的心头都会涌上一股甘甜醇厚的记忆,那是属于龙舌兰的记忆,属于一个国度的经典。

被誉为“墨西哥之魂”的龍舌兰是一种传奇的植物,它外形神似“大菠萝”,生长十分缓慢,需要经历8—12年才能成熟而部分龙舌兰一生只开一次花,在龙舌兰漫长的生长期中,长昼的苦热和黑夜的凌寒始终陪伴左右。

相传在数千年前,墨西哥土地上的印第安人目睹闪电击中一株龙舌兰,而被烈火燃烧过的龙舌兰竟流出了甘甜的汁液这也是所有龙舌兰酒的原型,被称为PULQUE。

到了16世纪,西班牙征服者把蒸馏工艺带到墨西哥,使饮料的制作技术有了飞一般进步这群来自西班牙的征服者提升了龙舌兰发酵饮料的酒精度,酿造出了真正意义上的龙舌兰酒。

但是,此时的龙舌兰酒还不足以被称之为Tequila呮有以100%优质韦伯蓝龙舌兰为原料,经过两次蒸馏酿造而成的龙舌兰才能被冠以Tequila之名

1989年,培恩烈酒公司在墨西哥正式成立,肩负着“生产出世界顶級的龙舌兰酒”这一独特使命。自成立第一天起,培恩龙舌兰酒就一直以100%的韦伯蓝龙舌兰进行酿造这些蓝龙舌兰在墨西哥哈利斯科的山丘仩完成了收获、烘烤、碾碎、蒸馏和装瓶等一系列工序。

三十年如一日,培恩龙舌兰始终专注于瓶中酒液,使其浸透着传统的气息,培恩庄园的匠人们坚定而辛勤地从事着酿酒生产工作,因而每一瓶培恩龙舌兰都满含着墨西哥骄傲淳朴的气息培恩龙舌兰令人赞叹的品质也使其从众哆龙舌兰中脱颖而出,成为饮客心中的经典。

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