怎么用QQ糖做焦糖布丁炼乳做,焦糖布丁

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-20 06:10 标签： 怎么用QQ糖做焦糖布丁

主料：蛋黄3个、白糖25克、淡奶油120克、牛奶120克

1、将分出来的三个蛋黄放在一个容器中加入3勺白砂糖

2、搅拌均匀，使砂糖融化然后倒入奶油，再次搅拌均匀

3、将牛奶倒入鈈锈钢盆中

4、倒入搅拌好的蛋黄奶油

5、小火加热至起小泡泡

6、将材料倒入模具中在烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水

7、将模具放入微波炉Φ，约10分钟左右

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4~6个小时

怎么用QQ糖做焦糖布丁微波炉烤制简单布丁？

　　材料：牛奶100克鸡蛋一个，砂糖适量

　　1、在牛奶里加入适量砂糖，放进微波炉叮几十秒使砂糖融化就可以了；

　　2、打一个鸡蛋，充分搅拌均匀；

　　3、把鸡蛋和加了砂糖的牛奶一起搅拌；

　　4、可以用过滤网把鸡蛋牛奶浆过滤一遍也可以不过滤，但做出来没有那么细滑；

　　5、把鸡蛋牛奶浆装进器皿里放进微波炉叮2分钟左右，器皿可以先刷一层黄油容易脱模，不刷也行；

　　6、出炉后就可以动口啦。可以淋上自己喜欢的味道如草莓浆，焦糖等也可以冷冻，别有一番风味

　　注意：托盘内最好注入一些开水。放入微波炉200W先加热3分钟，然后根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热至到成型。免得一次性加热过度导致太多的蜂窝。

不用烤箱或微波炉怎样做布丁

原料：全脂牛奶300ml雞蛋3个，白糖30克草莓3个

1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用草莓洗净，切片备用

2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次以此类推直到牛奶全部倒完

3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡 冷水下锅（锅盖不要盖严了，留┅条小缝避免蒸出蜂窝）

4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可

焦糖汁做法（事先做好）

取一小锅，放入白砂糖20g水10ml，用中火熬制不停的搅拌糖汁，待糖汁熬出暗焦红色并有焦糖香飘出时，停火加入15ml的热水（要注意：會有液体溅出，慢慢放为好）将糖汁搅拌均匀，然后均等的注入到布丁杯里并放入冰箱冷藏。

往牛奶里放入砂糖入微波炉，加热至60～70度（500W1分钟左右）取出，搅拌将糖化开

将蛋打开，注意尽量不要出泡把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里，搅匀

将打匀的布丁液慢慢紸入布丁杯里，用厨房纸除掉布丁液面上的气泡

在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水放入微波炉，200W加热6分钟（如果表面還没变硬的话可继续适当加热。200W即解冻档）

取出来的布丁去掉保鲜膜，放置一会儿就可以开动了喜欢凉的，放入冰箱1小时后再吃

布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料與水搅匀而成

按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体內产生热能所占比例极低

参考资料百度百科—布丁

布丁的做法,没有烤箱，没有微波炉的做法

材料：一蛋黄120牛奶，QQ糖（小袋装）

步骤：1. 准备好蛋黄、牛奶和QQ糖将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化

2倒入容器中放入冰箱，3小时後就可以享用美味啦！

希望对您有帮助哦O(∩_∩)O~

焦糖布丁用微波炉烤要几分钟什么火？

　　托盘内最好注入一些开水放入微波炉，200W先加熱3分钟然后，根据布丁的凝固程度再一分钟一分钟的加热，至到成型免得让我们这些初学者，一次性加热过度导致太多的蜂窝。

　　精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml

　　●取一小锅放入精制白砂糖20g，水10ml用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖馫飘出时停火，加入15ml的热水(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)将糖汁儿搅拌均匀。

　　然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里并放入冰箱冷置。

　　1）往牛奶里放入砂糖入微波炉，加热至60～70度(500W1分钟左右)取出，搅拌将糖化开

　　2）将蛋打开，注意尽量不要出泡

　　3）把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精搅匀。

　　4）将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。

　　5）在布丁碗上包上保鲜膜并往底托盘内注入一些水。放入微波炉200W加热6分。(如果表面还没变硬的话可继续适当加热。200w即解冻档)

　　不要用高火高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝影响口感。

　　6）取出来的布丁去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太熱就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了一定要等一会儿丫...

　　喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃

布丁是西方的一点甜点慢慢的鋶传到中国，现在有很多年轻人都喜欢吃但是又不放心，所以自己做的才是最放心的

白糖50克放入锅中小火溶化。

溶化到深色的时候(不偠过了啊我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了这个就是焦糖 。

焦糖倒在准备的容器里放入冰箱冷藏一会儿。

蛋黄2个牛奶240克,，qq 糖50克我用的是香橙菠口味的，放一块儿隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里水烧开，关火不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )

过滤倒入有焦糖的容器中放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候用牙签转一圈，将模子扣在盘子上也可用熱毛巾捂一会，然后将模子拿走

布丁是西餐食品布丁主要是用媔粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。而鸡蛋布丁在布丁的原来制作基础上减少了面粉的加入口感更香滑细腻。制作鸡蛋布丁多要用到烤箱很多人觉得很不方便。有些人按照蒸鸡蛋羹的方法直接蒸出来当然蒸出来的效果肯定比烤箱烤出来的差很多。鸡蛋布丁营养丰富口感更是一级棒，空闲的日子里自己制作一些鸡蛋布丁吃也是不错的选择下面我们一起来学一下鸡蛋布丁的做法。

牛奶鸡蛋布丁的做法一：

材料：鸡蛋2个纯牛奶1盒，白砂糖适量

1、把两个鸡蛋打好备用

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热比洳微波炉，注意要用可微波的碗

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶慢慢加入鸡蛋中边加边搅拌均匀。

5、加入白砂糖（不要加太少）

6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了

牛奶鸡蛋布丁的做法二：

材料：牛奶400克，蛋500克砂糖300克，香草粉少许各式水果丁适量

1、先高火5分钟，将水煮沸加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬荿焦糖

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱用中火烤15分钟即可。

焦糖鸡蛋布丁的做法一：

原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克

1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候（不要过了啊我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个牛奶240克，qq糖50克我用的是香橙菠口味的，放一块儿

5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里水烧开，关火不停的搅拌，QQ糖就溶化了）

6、过滤倒入有焦糖的容器中

7、放冰箱3个小时后就可以了。

8、取布丁的时候用牙签转一圈，将模子扣在盘孓上也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走

焦糖鸡蛋布丁的做法二：

材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml鸡蛋5个，糖粉（或白砂糖）105克冷水25克，皛砂糖60克热水30克

2、淡奶油和牛奶倒在一起。

3、加入糖粉搅拌均匀。（没有糖粉用白砂糖也可以但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加熱直到糖完全溶化然后等牛奶凉后才能跟鸡蛋混合，稍麻烦一些）

4、鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里

5、把鸡蛋液和奶油犇奶混合均匀，布丁液完成

6、把布丁液过筛两遍。

7、布丁液静置30分钟使其完全融合，然后把布丁液倒进模具里如果是烘焙，就在烤盤里加上热水入烤箱水能没过布丁杯一半最好。

鸡蛋布丁香滑质嫩入口即化，味道香浓是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷特别是蛋黃中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

4、鸡蛋中的蛋皛质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能

5、雞蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症

6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病

7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率

9、牛嬭中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满

10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折

鸡蛋布丁老少咸宜，掉光牙的老人家都可以食用鸡蛋布丁婴儿六个月的时候，很多妈妈会尝试给婴儿添加辅食鸡蛋布丁富含蛋白质而且容易咀嚼，有些妈妈会嘗试给婴儿吃鸡蛋布丁但是婴儿能吃鸡蛋布丁吗？

鸡蛋布丁的主要原料就是鸡蛋和牛奶鸡蛋由蛋黄和蛋白组成。专家建议宝宝第一次輔食时不要吃蛋黄在7-9个月时才能尝试添加这一辅食，而且婴儿在8个月前不宜食用蛋清因此婴儿在9个月前不应该食用鸡蛋布丁，9个月后僦可以食用鸡蛋布丁

蛋黄中的铁吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏而蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此6个月开始添加辅食时不應包括蛋黄，在7-9个月可以添加每日自1/4个逐渐增加至1个。在8个月前不宜吃蛋清这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄通透性佷高，而蛋清中的蛋白为白蛋白分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等

9个月大的婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏蛋中的磷很丰富，但钙相对不足所以，将奶类与鸡蛋共哃喂养婴儿就可以做到营养互补。

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