“自家如何做红焖羊肉肉色泽紅亮饱满,口感鲜香诱人用捷赛自动烹饪锅的【红烧肉。收汁】功能不加一滴油,羊肉也不会糊锅还可以更好地帮助羊肉吸附汤汁嘚鲜美滋味,浓浓的汤汁包裹着大块的羊肉吃一块,那是相当的满足、过瘾呢!”
捷赛自动烹饪锅设置了15项自动烹饪功能,尤其擅长烹制荤类菜肴
羊肉切块凉水下锅焯一下
羊肉焯出血沫后洗净备用
捷赛自动烹饪锅里放入葱段、姜片
碗里放入盐、老抽、白糖、番茄酱、紅曲粉加800毫升水,搅匀
花椒装在调料盒中盖好盖子
把碗汁倒入锅中,把装有花椒的调料盒也放进去
盖好锅盖启动【红烧肉。收汁】功能烹饪程序自动执行,就不用管了
听到滴滴声后关闭电源开关将锅内食材搅拌均匀即可
配料中的红曲粉是为了给羊肉增色的,如果您沒有也可以不用,但是番茄酱的量要多一些
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食材:羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 幹辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 胡萝卜洗净切滚刀块。姜切姜片蒜切粒。
2.锅中放入适量油油温烧臸7成热,放入姜片蒜粒炒出香味倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀
3.倒入砂锅,放入八角、花椒、桂皮、清水适量煮开后小火焖1小时40分钟,加入胡萝卜继续焖20分钟加入适量盐、鸡精调味即可。