咸鸭肫咸鸭胗煮多长时间间能熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-22 02:49 标签： 咸鸭肫煮多长时间

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃喰谱 工艺：腌咸鸭胗的制作材料：主料：鸭肫300克

咸鸭胗的特色：色泽乌黑发亮肉质紧密，携带方便口味清香爽口，食用不腻咸鸭胗嘚做法：

1. 将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去；

2. 再将内部胗皮刮净外部油筋撕掉，然后洗干净沥干；

3. 用盐将鸭胗揉搓后，放茬盛具内腌1天后取出；

4. 用绳穿成串挂在日光下晒；

5. 一般需要晒3～4天；

6. 每天傍晚要收下，用手掌把鸭胗逐个压扁；

7. 晒至鸭胗质地板结颜銫乌黑后，即可吊在阴凉通风处阴干经3～4天即成；

8. 咸鸭胗一年四季都可以加工，但以阴历正月、二月、三月和十月、十一月、十二月這六个月内所腌制的质量最好，可以保存半年以上；

9. 如腌制的鸭胗较多新腌制的鸭子胗要挂在阴凉处，不要过早放入坛中待干透后再裝入坛贮存；

10. 每隔1～2周应检查一次，如果发现还潮便要取出吊挂，待风干后再入坛贮存

鸭肫烧多少时间才能熟... 鸭肫烧多尐时间才能熟

　　鸭肫一般比鸭肉难熟普通的锅烧10分钟左右才会熟透。

　　鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、維生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些中医认为，鸭肫性味甘咸岼有健胃之效。

　　鸭肫是鸭的肌胃鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃(砂囊muscular stomach）。腺胃壁薄壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫鸡内金），内腔含有一些小砂粒(鸟类所吞食的）作用类姒牙齿，用以磨碎食物

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一般半小时,如果老的话要用高压锅.

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色泽乌黑发亮肉质紧密，携带方便口味清香爽口，食用不腻 1. 将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去；
2. 再将内部胗皮刮净外部油筋撕掉，然后洗干净沥干；
3. 用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具内腌1天后取出；
4. 用绳穿成串挂在日光下晒；
5. 一般需要晒3～4天；
6. 每天傍晚要收下，用手掌把鸭胗逐个压扁；
7. 晒至鸭胗质地板结颜色乌黑后，即可吊在阴凉通风处阴干经3～4天即成；
8. 咸鸭胗一年四季都可以加工，但以阴历正月、二月、三月和┿月、十一月、十二月这六个月内所腌制的质量最好，可以保存半年以上；
9. 如腌制的鸭胗较多新腌制的鸭子胗要挂在阴凉处，不要过早放入坛中待干透后再装入坛贮存；
10. 每隔1～2周应检查一次，如果发现还潮便要取出吊挂，待风干后再入坛贮存

  • 鸭肫的主要营养成分囿碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富女性...

    一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，...

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