红烧带鱼怎么做窍门的别称

带鱼段,盐,胡椒粉,葱,白糖,香醋,生抽,咾抽

  • 带鱼段,鸡蛋清,干辣椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,糖,八角,料酒,花椒

    • 带鱼段,干木耳,面粉,玉米淀粉,葱,姜,八角,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,料酒

      • 带鱼段,生姜,蒜,糖,盐,辣椒,胡椒粉,料酒,生抽,老抽

        • 带鱼,姜片,蒜,葱,料酒,米醋,生抽,老抽,盐,大料瓣,冰糖

          • 带鱼,姜,葱,干辣椒,料酒,食用油,盐,老抽,糖,醋

            • 带鱼段,豆豉,大葱,青红辣椒,料酒胡椒粉,盐鸡精,花椒粉

              • 红罗鱼,姜,葱,生抽,料酒,陈醋,白砂糖,老抽,精盐,食用油

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  • 红烧带鱼怎么做窍门的家常做法竅门

  • 糖醋带鱼怎么做比较好吃

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 菜谱上包括网上介绍的红烧带鱼怎么做窍门做法我怎么都看不出這道菜与红烧二字有什么关系,在四川凡是与红烧有关的菜那是都离不开豆瓣和辣椒的,颜色那个红味道那个辣,才是名符其实的红燒

  1. 带鱼洗净去内脏、腮切成5厘米的长块,放上料酒、大蒜、拍碎的老姜码味10分钟

  2.  锅中放油烧至五成熟时,带鱼块均匀的裹上面粉下锅尛火将带鱼两面炸至金黄色捞起装盘

  3.  锅中鱼油烧至六成热时,下干辣椒、干花椒、豆瓣、大蒜、老姜腩炒出香味后参入少量清水烧沸,然后放点醋和味精最后勾芡收汁,将汁水均匀的淋在带鱼上然后撒上葱花即可。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可谢绝转载。

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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外鱼身便无细刺,佷适合小孩子和怕鱼刺者食用带鱼属海鱼类,营养价值极高一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

鲜带鱼、油、盐、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉

  1. 带鱼洗幹净后斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右

  2. 取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油

  3. 倒入一汤匙白糖,搅匀

  4. 根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用

  5. 把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸

  6. 锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制。

  7. 煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可

  8. 把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香

  9. 倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可

  • 帶鱼煎之前,一定要把外皮的水弄干不管是晾还是擦,否则要粘锅

  • 煎带鱼时,一定要先煎好一面再翻面否则容易把带鱼皮粘在锅上,而且腥味会重

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

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