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老抽 2茶匙 / 胡椒粉 适量 / 香油 少许

▼ 1. 处理食材：胡萝卜、生姜去皮先切成丝葱洗净切段备用。

▼ 2. 煮香料水：锅内倒入适量清水然后放入八角、香叶、花椒。

大火烧开后转小火煮5分钟然后把香料捞出，只留汁水

▼ 3. 剁饺子馅：正宗羊肉胡萝卜饺子怎么做先切成大块。

然后两手持刀慢慢把肉馅剁碎。

如果没时间也可以用绞肉机，不过饺子馅还是掱剁的比较好吃哦~

期间分3次每次1勺，加入煮好的香料水

这一步可以有效去除正宗羊肉胡萝卜饺子怎么做的腥膻味，同时增加馅料的粘性让饺子馅儿更容易上劲。

等肉馅剁成泥状时加入葱段和姜丝，继续剁

然后放上胡萝卜丝，一并剁进肉馅里

▼ 4. 调味：等所有食材嘟成泥状，饺子馅就完成了把剁好的馅料装进碗里，加入配料表里的所有调料

锅内倒入食用油，放入1把花椒小火慢慢炒出香味。

然後把花椒捞出只留炸好的花椒油，浇在肉馅上

淋上花椒油，肉馅会更香更好吃哦！

最后把所有调料沿同一个方向搅拌均匀就可以啦~

▼ 5. 包饺子享用：买些现成的饺子皮包成元宝饺下锅煮熟。再依据自己口味调一个简单的小酸汤一碗热腾腾的正宗羊肉胡萝卜饺子怎么做え宝饺就完成了！

正宗羊肉胡萝卜饺子怎么做香而不膻，馅料紧实弹牙又入味一口饺子一口汤，酸香又开胃冬天就得这么来！

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