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宫保鸡丁是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下宫保鸡丁怎么做希望可以帮助到喜欢的朋友。

1. 将葱姜蒜切片选新鲜的鸡脯肉切成1厘米见方的小块。

2. 加入胡椒粉、鸡蛋清、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

3. 油热七成放入鸡丁大火翻炒肉成白色后捞出备用。

4. 锅中下油七成热放入干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜片爆香，翻炒两分钟

5. 放入料酒、盐、白糖、醋，放入炒好的鸡禸脯丁大火翻炒翻炒。

6. 放入油炸花生米50g翻炒均匀出锅。