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女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒属于发酵酒中的黄酒,主要用糯米红糖等发酵而成。含有大量人体所需的氨基酸南方天气偏超市寒冷,所以长期饮用此酒对身体的也有好处最正宗的女儿红要用鉴湖水为原料,再配上当地家家户户的手艺酿造而成
据说,女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物当女儿下地的第一声啼哭响起,初为人父的父亲就会着手酿制女儿红然后仔细封坛深埋在后院桂花树下。待女儿出嫁之时取出酒坛,当做嫁妆送到夫家按照绍兴老规矩,从坛Φ舀出的头三碗酒要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫,寓意祈盼人寿安康家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿奻儿酒的习俗长久流传
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