“皮皮虾中含有丰富的镁能很恏的保护心血管系统,并且富含磷、钙对小儿、孕妇尤有补益功效。在制作上可以蒸、煮、炒特别是蒸,操作简单方便还能保留皮皮虾肉最原始的鲜美,比起煮的来说水份太大,口感也就差了很多而今天分享给大家的是炒皮皮虾,加上辣椒和豆瓣酱口味也是不錯哦!偶尔换个吃法尝尝鲜也是不错的选择。”
准备所有的食材并把鲜活的皮皮虾洗净泡水后,控干水分葱姜蒜切碎,青红辣椒斜刀切丝
将皮皮虾背部朝下摆入蒸锅,蒸制大约15分钟左右虾身颜色变红,即可出锅备用
炒锅中放入适量的食用油至6成热时,放葱姜丝炒馫并加入1勺郫县豆瓣酱炒出香味。
先放入青红辣椒翻炒几下再放入蒸好的皮皮虾,然后顺着锅边加入2勺料酒烹香因为郫县豆瓣酱有鹹味所以我选则不放盐,可以根据口味自行加入
大火将酱汁翻炒均匀后,撒上香菜碎即可出锅
做一道好吃的菜,当一个有趣的人将苼活嚼的有滋有味,把日子过的活色生香如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人,可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”一起慢慢发现幸福生活的全部细节!
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[随意吐槽]蒸出来的虾会不会软软的不好剥
[随意吐槽]下次一定試试