原标题：油锅起火后千万不要往裏面倒水,最快的灭火方法是这样

厨房虽然可以制造出许多美食却也是个相当危险的地方。

毕竟厨房里有刀有火意外什么时候发生总是無人可以预测，今天小编就来告诉你当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况该如何处理呢？

基本上当油锅持续加温时，大约到了400喥就会起火燃烧许多人看到火就开始慌张，直觉反应就是拿水来灭火却忘了油碰到水，反而会更危险啊！

水的沸点在100度而油的沸点則在300度左右，当你往油锅里有油可以加水吗加水时水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲让整个厨房着火。

那么当油锅起火的时候又该如何应对呢？其实只要谨记这三个步骤就可鉯顺利把火灭掉萝！

油锅起火时赶紧冷静，并且关火免得锅子继续加温，火烧个不停

第二步：将抹布沾湿，直接覆盖在锅子上

目的是阻绝火焰与外界空气的流通；若火势不大也可直接盖上锅盖，让火焰自然止息

盖锅盖最重要的是揭开锅盖的时候，动作一定要慢应關掉瓦斯，等待一段时间让锅内的温度下降再将锅盖揭开。从上而下盖锅盖是很危险的从上而下，火会从锅盖的侧面喷出来容易将掱烧伤。

正确的方法是从侧面慢慢的盖上锅盖

第三步：等火自然闷熄，不要试图移动锅子

移动锅子有可能造成不必要的危险等火被闷熄后，就能解除危机了

另外，假如手边有足够的蔬菜将蔬菜丢下去，利用蔬菜与着火油品的温度差使锅里有油可以加水吗燃烧着的油品温度迅速下降（蔬菜要大量才行）。

事实上油锅起火往往是温度过高，到达燃点之故；熟悉厨房工作的人可能会将未加热的沙拉油加入燃点降低后火也会自然熄灭。如果是厨房新手还是将锅盖盖上、或覆盖湿抹布来止火吧！

很多人在油锅起火第一个反应就是泼水，不是因为忘记水比油重的道理而是过于紧张的关系，因此发生任何事情的第一时间还是要让自己冷静下来才能正确判断自己的下一步该怎么做哦！

分享出去，让更多人看到油锅起火的自救方法吧！