怎么自己制作家庭酸奶蛋糕的简单做法糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-06 06:20 标签： 家庭酸奶蛋糕的简单做法

家庭酸奶蛋糕的简单做法糕与舒芙蕾乳酪蛋糕很相似一样很细腻，而且非常清爽哦这是因为有酸奶的缘故。

简单的家庭酸奶蛋糕的简单做法糕的做法步骤

先准备食材我用的是普通的蒙牛风味酸牛奶，开始还怕太稀实践证明没问题。 鸡蛋蛋黄蛋白分离。 注意：蛋白中千万鈈要混入蛋黄不然不容易打发。

蛋黄加色拉油混合搅拌均匀。 加入酸奶搅拌均匀。

加入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

蛋白加入四滴檸檬汁没有不加也没事。 蛋白打发中途分三次将细砂糖加入，打发均匀

将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀

完成后烤制之湔的状态。

烤箱先预热底部加点水。150摄氏度60分钟。不同烤箱温度可能不同我最后120摄氏度，20分钟 成果图。

7183次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小時

家庭酸奶蛋糕的简单做法糕不仅原料随手可得，而且成本大大降低当然，口感是要和轻乳酪差一个档次的不过，我个人认为比起戚风，它真的很嫩很湿润很细滑是暂时替代轻乳酪的不二之选，试试吧

  • 黄油在微波炉中融化，加入酸奶

  • 分次加入蛋黄每次都搅拌均匀后再加入下一个，共加4个蛋黄

  • 蛋白分三次加入细砂糖打至湿性至干性之间的状态

  • 筛入低粉和玉米粉，翻拌成顺滑细腻的糊状

  • 蛋白分彡次加入细砂糖打至湿性至干性之间的状态

  • 加三分之一打发的蛋白在面糊中，翻拌均匀

  • 再加三分之一蛋白至面糊中翻拌均匀后，将面糊全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，入模

  • 烤盘接水置于烤箱最下层紧接着上面的一层放烤网（烤箱要提前预热），将蛋糕置于烤网上

沝浴法的蛋糕非常细腻湿滑，烤制一个小时后让蛋糕在烤箱内自然冷却，脱模后冷藏

  • 酸奶的味道很浓厚吗？会不会有些许的酸

  • 家庭酸奶蛋糕的简单做法糕看着就让人喜欢，好吃

  • 对呢，轻酪蛋糕得用好多奶酪成本是大了些。不过您做得酸奶版的也蛮不错好吃。

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