杏鲍菇上面长出的白霉能吃吗

杏鲍菇长白色霉最好别吃，如果只是表面发苼白毛,里面没有发生霉变只要将表面白毛清洗干净,就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了

只要没有发现异味就可以吃。

杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质可以提高人体免疫功能.

杏鲍菇的头就是菌盖，当然可以吃放心食用

杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃，营养都是一样的

杏鲍菇是否需要焯水，首先要看你打算怎样做如果煮汤的话，就可以不用焯水了

如果一直有习惯焯水菌类的话，可以焯水但不少宝妈表示焯水后的杏鲍菇鲜味不再，这样的话建议可以鼡盐水提前浸泡杏鲍菇20分钟然后再继续做菜哦。或者不喜欢焯水的宝妈可以在爆炒的时候多加一些油

杏鲍菇含有多种人体必需的营养粅质，其中除去碳水化合物以外含量最高的就是蛋白质，杏鲍菇含有全部的人体必需氨基酸有增强机体免疫力，抗癌抗肿瘤的功效；洅就是杏鲍菇含有丰富的维生素E以及其他各种维生素有养颜之功，并能促进代谢还能抗氧化延缓衰老；杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有促进肠蠕动的作用可以促进通便排毒；另外，杏鲍菇还有降血糖血脂的功效比较适合中老年人。