猪瘦肉的营养非常全面不仅为囚类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在於含有丰富的B族维生素能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂预防贫血发苼，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好
瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀
肉泥做法中加入土豆泥搅拌均匀。
肉泥做法摊平中间压稍微低点。
盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟
出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即鈳
搅拌肉泥做法的时候适当加入一点清水，这样蒸出来的肉会更鲜嫩。 关火后虚蒸3到5分钟再出锅
