将蛋白和蛋黄分离蛋白放进冰箱里备用,蛋黄和一般的糖打匀打至略发白;
加入油继续打匀,打至融合看不到有油(我用的是玉米油因为家里只有这个)
将过筛后嘚面粉和盐一起倒入蛋液中拌匀即可;
将剩余的糖分2次加入蛋白中打发蛋白;
蛋白打至碗倒扣也不会倒出来;
放一坨打发的蛋白到蛋黄液Φ,用十字切到的方法拌匀;
将拌匀后的蛋黄液全部倒进蛋白中拌匀;
放入蓝莓软饼酱继续拌匀,此时要预热烤箱180度;
马芬的模具涂上┅层黄油或油;
将蛋液倒进模型里9分满;
上下火160度,烤20分钟;
放凉1小时左右后脱模(我觉得脱模有点困难)
装进不锈钢容器里,隔水加热至巧克力全部融化;
蛋糕一面放进巧克力酱里裹上巧克力酱;
将裹上巧克力酱的蛋糕放在一边放凉凝固凝固后稍作装饰即可(最快嘚凝固方法是放进冰箱里);
这就是我美美哒的样子哦!
举报视频:美味食谱, 买来一斤咖啡豆, 自己就能在家做巧克力, 原来这么简单