武汉组织四万户年夜饭的意义有什么意义

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-11 00:24 标签： 年夜饭的意义

据了解目前合肥市已备案登记承办年夜饭的意义餐饮单位250户，宴席约3500桌就餐人数约4万人，总桌数和人数较去年略下降为积极应对节日期间食品安全突发事件的调查囷处置工作，合肥成立突发事件应急处置小分队17支在卫生监督网站和相关媒体公示各单位值班应急电话。

合肥春节将有4万人“下馆子”吃年夜饭的意义  （资料图）

近日省暨合肥市餐饮监管机构联合对合肥市年夜饭的意义食品安全工作进行了监督检查，这是新年以来省市聯合开展的第一次餐饮食品安全专项检查活动以实际行动保障市民节日期间“舌尖上的安全”。确保省城“年夜饭的意义”食品安全监管源头可追溯、全程可控可防

据了解，目前合肥市已备案登记承办年夜饭的意义餐饮单位250户宴席约3500桌，就餐人数约4万人总桌数和人數较去年略下降。合肥市卫生局(食药监局)于日前组成4个春节餐饮食品安全工作进行监督督查组分别对辖区4县、4区、1市和3各开发区餐饮监管机构专项整治工作开展督查，从各督查组汇总情况来看承办年夜饭的意义餐饮单位的食品安全知识培训和应急处置方案均已到位。

为確保“年夜饭的意义”食品安全各项措施得到有效落实明确餐饮单位食品安全第一责任人意识。在专项检查中要求餐饮单位把好“四關”。首先把好食品原材料采购索证索票和台账登记关;其次把好食品加工过程确保烧熟煮透关凉菜制作到就餐不超过2小时，所有餐饮单位均在除夕前向当地餐饮监督部门登记备案承办年夜饭的意义的桌数、就餐人数和值班负责人把好食品留样关，所有年夜饭的意义套餐烸套留样一份配备专用留样冰箱，建立留样登记

此外，为积极应对节日期间食品安全突发事件的调查和处置工作合肥成立突发事件應急处置小分队17支，在卫生监督网站和相关媒体公示各单位值班应急电话投诉举报受理电话(上班时间)、(休息时间)24小时处于值守状态，合肥市政府热线12345、 12320(合肥市卫生局值班电话)保持连线状态

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