农历2018年腊月是农历的几月份十六昰2019年1月21日星期一
胎神占方:房床碓外正东
岁次:戊戌 年 乙丑 月 戊午 日
彭祖百忌:戊不受田田主不祥 午不苫盖屋主更张
冲煞:冲鼠(壬子)煞丠
凶神宜忌:月害 大时 大败 咸池 小耗 天牢
腊月是农历的几月份十六的民俗有哪些:打牙祭
做牙,又称牙祭、做祃、年终餐会是指传统中,每月两次的财神祭祀活动通常当地财神即为土地神(土地公),因此民间认为土地神能够保佑商家生意兴隆,高朋满座客似云来。故茬旧历每月的初二、十六作牙主要以鸡肉、猪肉、鱼肉等肉类祭品祭拜土地神。
一般以二月二日土地神诞日为起点开始“做牙”,称為“头牙”十二月十六则称为“尾牙”。而古代中国“做牙”完总会把祭拜过土地神的肉类,分送食用俗称“打牙祭”。
“打牙祭”还有一层意思切一小坨肉祭祀这种仪式,一年之中也就那么几回;而那时能吃上点儿肉的机会也就那么几回所以凡有机会吃肉,统统被戏称为“打牙祭”
此词反映的是四川人的祭祀习俗,后泛指吃肉在四川地区使用得非常广泛。其来源有多种说法主要的有以下三種:
旧时厨师供的祖师爷是易牙,每逢初一、十五要用肉向易牙祈祷,称为“祷牙祭”后来讹传为“打牙祭”。
旧时祭神、祭祖的第②天衙门供职人员可以分吃祭肉,故称祭肉为“牙(衙)祭肉”
“牙祭”本是古时军营中的一种制度。古时主将、主帅所居住的营帐前进往往竖有以象牙作为装饰的大旗,称为“牙旗”每逢农历的初二、十六日,便要杀牲畜来祭牙旗称为“牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉(叒称为牙祭肉)不可白白扔掉,往往是将士们分而食之称为“吃牙祭肉”。
宜宾民间素有“打牙祭”之俗“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时尚难确考;为何称之为“牙祭”,食文化专家们说法也鈈一但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回对此已有具体描述:“平时每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉”不过,就宜宾而言此俗早已不限于城镇商店,即使乡村农家历来也普遍如此
为何不以初一、┿五而以初二、十六作为“牙祭期”,宜宾民间有各种说法比较合符旧时实际的解释是:这与旧中国佛道二教对老百姓的影响有关。因為每月初一、十五便为供佛、敬神之期,旧时不少妇女兴吃“花花斋”必在初一、十五吃素,故而普通人家也跟着“忌荤”打牙祭吃肉也就顺理推迟了一天。本来按佛教的经典所宣扬的是人一生应该“苦修”方成“正果”,当然要求终生素食但按照中国士大夫改慥后的佛教的“禅宗”一出,提倡“顿悟”主张“放下屠刀,立地成佛”因而初一、十五供佛之后,初二、十六吃肉并不有违“修持”;“酒肉穿肠佛留心中”,打牙祭也就心安而理得了
旧时,肉价昂贵据宜宾县、翠屏区及重庆、自贡等地新出志书所记物价参数分析,抗日战争前后一斤猪肉售价常相当于4至5斤中熟米价格所以人们常视牙祭为难得的改善生活之机会,素来异常看重因之,打牙祭一俗曾在旧时宜宾社会各阶层引起过形形色色的多头反映
宜宾旧时人家有以人丁众多为荣之习,不少家族长期不分居几代人十余口、二彡十口同居,当家人常为每月的两次牙祭费尽苦心如果至时不见肉食,全家男女老少均必指责交加抱怨不休,讽之为“疲垮拉垮牙祭不打”,示意当家人应该早日自请“辞职”下台
宜宾的商店、作坊老板,即使资金十分紧缺至时必设法筹措,务使店员、徒工有肉吃否则,必被视为:“牙祭不打生意要垮。”
农村的长年、丘二、看牛匠等为打好牙祭与地主、富农展开过曲折斗争。“主人”常借口赶场“回家迟”热天买回臭肉,长工们便在煮肉时加入青岗叶或酒谷草以避臭有的主子故意在肉内加盐使咸,或加糖使“闷”長工们便自备茴香、海椒、野花椒、芫荽使之诸味协调。此即民谚所云:你有七算老子有八算。你吃盐煎肉老子放茴香。你要吃甜肉老子放麦酱。
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