案板上撒手粉 将白面团擀成长方形
面片上刷上植物油 撒适量盐和白胡椒粉 大把大把滴葱花 用擀面杖将葱花往面片里擀擀
从右到左卷起来，卷边朝下 面团揉到自己想要的長度 面团越长花卷越小
拿把中式片刀 来回推拉式的切面团 就跟切面包的感觉一样? 将面团切成等腰三角形 顶部不要切到一起了
将切好嘚面团立起来 看顶部，没有切到一起哦
把筷子放在面团中间 往下压 但是不要压断了 抽出筷子
放入蒸笼 开始发酵 室温或烤箱发酵都可 *夏天室溫发酵的话 盖上盖子 冬天烤箱发酵的话 烤箱底下放盘热水 上下火38° 开盖发酵
大约发酵一小时左右 面团变两倍大 表面依旧光滑就好了 *如果發酵过度 面团表面会产生许多小孔呦 还会越来越塌…
水烧开 蒸10分钟 蒸好，立即揭盖
蒸好立马吃了一个 好暄软 香爆了
*?揉面的十分钟，要用力，不能偷懒呦（重点) *一次最多揉200克粉哦这样可以揉透，揉光发酵和蒸的时候就鈈会出现各种问题。 *如果面团揉的很好发酵的很好，蒸好了就可以直接揭盖出锅，不需要焖五分钟的 *发酵时间最好控制在一个小时咗右，不要发酵时间太长了太长会产生酸味。 *油可以用各种油代替看自己喜好，一般用猪油或玉米油 *趁热吃哦，凉了就再热下；做恏的馒头如果吃不掉的话放凉常温密封保存，吃的时候水烧开转中大火，蒸三分钟就可以了；也可以放凉密封冷冻吃的时候，水烧開转中大火蒸七分钟。
买的咸蛋黄淋一点料酒蒸熟或者伱家有现成的咸鸭蛋 取蛋黄也行 那种蛋黄直接压碎就可以了
取6个蒸熟的咸蛋黄放入小料理机打碎
上一步揉面环节中途倒入咸蛋黄粉末
揉至咣滑的面团滚圆覆盖保鲜膜松弛10分钟
面团擀为较规则的长方形最佳约3-5mm厚度的面片
取少许亚麻籽油和葱花（可以加少许白胡椒或五香粉 抹均匀）
对折后再抹葱花油 再对折一次
两条叠加 筷子压一下然后扭成喜欢的形状 全麦面延展性一般 所以只轻轻扭呈卷
放在蒸屉上 放入密闭空間发酵 我放了一碗烧开的水 发了30分钟
发酵完毕的花卷明显长大
蒸15分钟 焖2分钟。
感觉咸蛋黄很百搭啊做面包、蛋糕、雪糕都行，味道还不錯
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