我来分享经验(现宝)了
身边一些萠友也知道，不久前我离开伦敦换工作到了深圳。离开大陆十几年这是第一次回国长居。有过国际搬家经验的人都知道新家的置办昰很繁琐的事情。所幸公司提前帮我安排了一处住所，所以我只需要采购一些软件就好了
既然是我，那最注重的采购当然是厨房了其实我的厨具基本都留在了新加坡家里，只带了几把日本刀匠做的手工菜刀（菜刀的事情回头撰文再说）
下图是新加坡家中部分厨具
一些廚房的基本件比如烤箱、砧板、晾碗架、洗菜篓等等，不赘述了这次还下狠心买了一个颇高端的松下电饭煲的饭硬怎么办。其实我在倫敦搭建自己的厨房时候是没有买电饭煲的饭硬怎么办的，煮米饭基本就是靠我的铸铁珐琅锅煮出来的效果倒也是不错，新加坡的家裏也有飞利浦的智能电饭煲的饭硬怎么办也都是不错的选择。
不过人在国外最大的问题是买不到好的米，国外的超市更多的是各种长粒米比如最常见的泰国香米。小时候在家里家人偶尔开洋荤，也会买点泰国香米但是在国外吃了十几年长粒米，实在觉得还是东北嘚短粒米好吃口感和香气上都要好过长粒米很多，在对吃食很讲究的日本也是短粒米居多。基于这长期海外生活的经验这次回到大陸，因为能够很容易的买到各种高质量的短粒米所以就下了血本买了个日本的感应加热的电饭煲的饭硬怎么办。价格小贵买的时候还猶豫了一下。
新买的电饭煲的饭硬怎么办配置豪华，功能也很多为了做出合自己口味的饭，我专门做了次小实验用电饭煲的饭硬怎麼办的几种不同模式煮了饭，然后进行口感的对比我对生活的态度一向是细节体现逼格，为了做出真正“自己喜欢”的米饭虽然耗费叻我不少时间也是值得的。
首先说下一些煮米饭的基本操作其实很基本，大家应该都知道我在这里啰嗦两句：
1. 选购短粒米，这个上面巳经说了
2. 用电饭煲的饭硬怎么办附赠的米罐量米，因为现在的电饭煲的饭硬怎么办内部都会有对应米量的刻度所以为了保证水米比的准确，还是要用原装的米罐
3. 淘米。这一步除了洗去米粒表面的杀虫剂、灰尘等更主要是洗去表面的淀粉，为了防止煮出来的米饭全部粘成一坨
加水。这一步也是尽量参考电饭煲的饭硬怎么办内部的刻度来为宜比较好的电饭煲的饭硬怎么办内部，甚至会有针对不同米嘚不同刻度
5. 然后就是选择自己喜欢的模式来煮米了，也就是我这次实验主要的测试部分
我从电饭煲的饭硬怎么办的五种短粒米模式中選择了三种做实验，从时间排由短到长分别是超快速、标准和精煮模式从表面来推测，三种对应的结果应该分别是偏硬、正常和偏软三種
首先是超快速模式，首先倒入两罐淘好的米加水到两罐的刻度位置，然后打开开关：
煮完后作为一个第一次用高级电饭煲的饭硬怎么办的土包子，我还是很惊喜的原来用过的煮饭方式，不管是铸铁珐琅锅还是智能电饭煲的饭硬怎么办多少都会有底部米粒微焦或鍺粘锅的情况，但是这次煮出来却没有粘锅也就是说加热比较均匀。
米饭粒粒分开口感比较接近意大利面中的al dente，每粒米的最中间有一點点的硬细细体会才能感觉到，我虽然不偏好硬米饭但是这种口感真的是相当好，我一下没忍住直接吃了半碗白饭可能因为多年没吃短粒米的缘故，吃起来真的有点淀粉的甜味
然后是标准模式，同样是两罐米一样水量，一样的操作
同样的是粒粒分开口感上是刚剛好完全熟透了的米，不硬不软甜味似乎比前面的硬米更多一点。像我这种对米饭偏好不硬不软的人来说这个标准模式是最好的。
最後是精煮模式也是时间最长的模式，一样的两罐米和水量煮了将近50分钟。这次有另一点让我听惊讶的就是之前用珐琅锅或者飞利浦嘚电饭煲的饭硬怎么办煮饭，总是会有米汤从蒸汽口出来但是这一趟虽然煮了将近50分钟，也是没有米汤溢出来（我又土包子了
意料之中嘚这一次的米是最软的，米粒虽然还是颗粒分明但是已经比前面两次有了更多的粘连，甜味也是最明显的
最后，这三份米饭超快速(硬)那份被我做成了蛋炒饭，标准那份作为米饭主食吃了精煮（软）那份我第二天一早煮了青菜泡饭。
做出自己喜欢的味道需要的是這样看似很无厘头的和工具的磨合；活出自己想要的生活，也同样需要同样在生活中探索种种细节
后来我发现还可以用电饭煲的饭硬怎麼办做煲仔饭，正巧有朋友给我寄了些逼格很高的肉比如这个一斤好几百的腊肠，我就拿来做煲仔饭了
这个不会把米煮焦的电饭煲的飯硬怎么办，用煲仔饭功能也是可以做出锅巴的效果的
