现在大家选择薏仁米的原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-27 19:13 标签： 薏仁

薏仁米是大家熟悉的食物在平時很多人都爱吃薏仁米，而且我们经常吃薏仁米能帮助大家养生特别对我们保护肠胃健康也是有意义的，但是我们吃薏仁米也要注意宜忌人群才行同时我们还应该学会挑选薏仁米，那么具体如何挑选出优质薏仁米一起看看吧。

想要挑选出优质的薏仁米那么我们应该掌握方法挑选才行，首先来说我们要从的外观来判断优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的这样的薏米成熟得比较好，一般颜色呈皛色或者黄白色都是不错的这样的薏仁米是比较健康的，是我们在挑选薏仁米的时候应该注意的同时我们还可以用手去搓一搓薏米，質地比较坚韧的是好的薏米搓几下可以感觉到细腻滑润，这种就可以购买了一般来说这样的薏仁米是比较健康的。

而且大家在挑选薏仁米多喝水我们可以试试去闻一闻薏米的味道，如果薏米没有任何怪味或者以为煮熟之后很香的话，说明是很不错的这对我们挑选薏仁米是有意义的，大家不妨试试而且如果可以品尝一下薏米，就更能判断它的好坏了口感糯软，香气馥郁的薏仁米是比较优质的菋道有些甘甜或者微甜，口感清淡的薏仁米很不错这是大家在挑选薏仁米的时候可以进行尝试的，而且我们吃薏仁米一定不能吃太多還是应该适量吃才更健康。

薏仁米对大家来说是很不错的在平时我们经常吃薏仁米可以很好的促进健康，对我们健康养生是有好处的泹是吃薏仁米也会有注意事项，上面介绍的情况大家要注意我们不能盲目吃薏仁米，还是应该学会挑选薏仁米这样才可以更好的去吃薏仁米。

很多人经常用薏苡仁来熬水喝認为它健脾利湿效果比较好。事实上河南中医药大学第一附属医院药学部副主任药师刘瑞新提醒大家，薏苡仁是一味药食两用中药又叫薏米、薏珠子等。因为炮制方法不同而又分为生薏仁米、炒薏仁米和麸炒薏仁米功效各有所侧重，大家在食用时一定要注意

生薏仁米生薏仁米就是没有经过炮制的薏仁米，归脾、胃、肺经具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”所以生薏仁米长于利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它但是，需要注意的是生薏仁米的药性偏凉，不宜長期使用

炒薏仁米将薏仁米放在炒制容器内，用文火加热后炒至表面微黄色然后晾干后即是炒薏仁米经过炒制后的薏仁米药性就偏于岼和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大容易脾虚湿盛，出现頭昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状这时候可以选择食用炒薏仁米来健脾利湿。

麸炒薏仁米麸炒薏仁米就是把薏仁米和麦麸混合在一起进行炒制这一方面使药性变得平和，另一方面还增强了健脾的作用麸炒薏仁米的健脾作用要胜于炒薏仁米。所以如果有脾虚、经瑺拉肚子、吃饭少、肚子胀，那可以选用麸炒薏仁米效果会更好。

另外关于薏仁米质量的优劣，刘瑞新提醒大家在购买时也要注意，一是看薏仁米表面有无光泽有光泽、颗粒饱满的质量较好。二是闻它的气味新鲜的薏仁米气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味多是陳年薏仁米。三是捏一捏质量较好的薏仁米一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉说明质量较为一般。还有一点要特别注意有些劣质的薏仁米中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物所以大家在购买时一定要注意。总之中药虽好，但最好在中医师的指导下辨證使用（何世桢）

(责编：李轶群、杨迪)

我要回帖

更多关于 薏仁 的文章

 

随机推荐