锅放冷水放入鸡水能没鸡最好,我的锅只能没三分二放一片姜去腥。水烧开后转小火并时不时地翻动鸡,没有浸到水的鸡可以用勺子淋热水
大约半小时(视鸡大小洏定)用筷子戳鸡腿位没血水出就好了!捞出
开水晾凉,放入冰箱冰冷(这个煮鸡前做好)煮好的鸡放冰水中浸泡一二小时。我是直接放入急冻冰一小时鸡皮就变爽了。
鸡斩好摆好一,做怎样做白切鸡好吃窍门鸡弄好沾料就行了,姜切姜沫可放点葱和香菜,视個人口味切好装碗,烧适量热油浇碗里调入酱油就大功告成。吃的时候沾下配料就可以了
二做葱油鸡,姜葱切好调少量盐锅烧热油,倒入调料翻炒几下有香味就可以了,倒入酱油然后将调料淋在鸡上面就ok了!香喷喷~~
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