一直都特别喜欢吃炸鸡闲着无聊的时候就想着吃，起油锅又太麻烦搞得灶头上油腻腻的特别麻烦，每次想到这点就懒得下厨鸡米花酥脆鲜嫩，黄金色泽诱人香气，制作简单用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便这次用了健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀让无需油炸只要放在烤箱裏烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花味道和口感不比油炸的逊色，而且相对摄入的热量更低一些更健康。
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准备鸡胸肉洗净去除筋膜，用刀背敲打拍松切丁
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加适量料酒，辣椒粉一勺椒盐粉一勺，盐一勺抓匀腌制烤之前取出加入已打散的全蛋液拌匀。
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准备适量面包糠取鸡丁在面包糠中滚几圈，让鸡丁表面粘上面包糠用手整圆。
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在烤网上铺上锡纸将裹好的鸡丁排入，置于烤箱中下层上管+背熱风加热功能180℃烘烤18分钟。
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烤出来的鸡米花外层松脆里层多汁撒上些自己喜欢的辣椒粉或者搭配番茄酱更佳。
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