粉薯是一种比较少见的食材、来学名:竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是自淀粉.
冬粉薯种植技术方法淀粉含量最高亦最为美味。制作冬粉薯种植技术方法的菜式农家亦流传多种款式,
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以根据天气的变化而烹调出特色的菜式
天氣比较寒冷时, 可以做一 道“冬粉薯种植技术方法焖鸭”材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯种植技术方法、老姜、香料、蚝油、酱油
、盐、鸡精、 糖各适量。首先将买回来的光鸭洗净斩大件,切掉肥油 冬粉薯种植技术方法切厚片;然后
猛镬阴油, 将鸭块煎至两面金黄盛起另起油锅下姜爆香,接着再加入鸭块加水香料大火焖十分 钟转文火再焖三十分钟,最后加冬粉薯种植技术方法、调味料焖十五分钟後便可大功告成食时可转入 瓦煲和电磁炉加温后食更有滋
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