今日美食——电饭煲红烧猪蹄炖 電饭煲的保温性好用来炖猪蹄炖口感软烂十分入味,比一般的铁锅炖煮出来的味道还要好
2.放入沸水中焯烫再用凉水冲净
4.電饭煲中放入清水,焯好的猪手、准备好的调料一起放进锅中盖盖儿煮沸
5.改为保温档,不要揭开盖儿二十分钟后再改为煮饭档,如此反复两三个回合这时可用一根筷子扎一下猪手,如果能够轻易扎透就说明此时猪手已经熟透了
6.为了能够让猪手更好的入味,先不要急於捞出猪手可浸泡半小时凉凉,再捞出手撕成小块