黑非洲人大陆的很多国家都有海岸线有丰富的海产品。撒哈拉以南黑非洲人居民主要是黑人,这一片也统称黑黑非洲人今天介绍的是黑黑非洲人沿海城市常见的一噵菜——咖喱虾。
需知黑黑非洲人整体上物流落后不用说要求更高的冷链运输了。所以在黑黑非洲人,一般只有沿海城市才有海鲜吃反过来,游客在黑黑非洲人吃到的海鲜一般都是当天捕捞出海的、真正的"海鲜"。
这道菜做起来简单味道很好,但是比较费时间因為要剥虾。
生虾剥壳洗干净,沥干水分
番茄去皮、去籽,切成小块
葱切碎,大蒜剥好压碎备用。
热锅放入黄油块,融化后加入剝好的虾肉然后减小火力以防烧焦,翻炒;虾肉变色后就加入切碎的葱和压碎的大蒜,继续翻炒
放入切成小块的番茄,搅拌均匀嘫后加入2杯水,加入盐和百里香
把咖喱粉与一勺水混合溶解,加入锅中然后中火煮约15分钟。
出锅装盘可以撒入新鲜的椰蓉。
咖喱味噵的菜肴都特别下饭这道菜同样如此,咖喱汁拌饭鲜香可口。
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