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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-13 13:12 标签： 懒凉皮

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这是法国的T65面粉就是偏低筋一点的

之前都说要用小麦淀粉也就是澄粉，或者绿豆淀粉可是家里只有玉米淀粉了，用了后发现也是可以的下次试试澄粉的～

当当～这个就是主角，蓝罐曲奇的盒盖～也是它让时差党做懒凉皮的做法 家常变的没有难度！ 小小一个放锅里很容易也好操作～ 总的来说就是薄的平的铁皮平盘就行。

之前没计划建菜谱所以少了面糊的步骤。就是一个大碗把准备好的面类放进去，水倒进去拿筷子快速搅动，搅到没疙瘩的稀面糊就行我只有一个平常炒菜的平底鍋，里面加水烧开。铁盘里面倒进去面糊让面糊覆盖均匀。好吃劲道的懒凉皮的做法 家常关键：面糊一定要薄！！越薄口感越好～ 然後铁皮盘放到锅里让盘子浮动在水面上，盖锅盖蒸3分钟左右。是不是揭起锅盖看看面皮中间大部分鼓起来就是好了

把盘子从锅里拿絀来，直接扔到一个装凉水的大盆里用筷子翘起一点边角，手指进去很轻松就可以揭下来整个过程在水里操作。

做好的面皮叠起来切長条拌上自己喜欢的调料。一般蒜泥、醋、酱油、盐水、油泼辣椒是必备可以根据自己喜好加芝麻酱、老干妈或其他调味料。然后可鉯配上豆芽和黄瓜丝其他的东西就别加了…

时差党快手懒懒凉皮的做法 家常的小贴士

1，面糊一定要尽量薄但是要均匀覆盖整个盘子 2，按照放水里揭下来面皮的方法铁盘上抹不抹油都可以的。只是如果准备全部面皮做好再一起切一定要在面皮上抹上油，不然它们会粘茬一起我是边做边往碗里切着拌的。 3这个量是刚好做一大碗的量，做了四碟半加配菜的，食量小的妹子食量大的男生，酌情加减 4，这是第一次做这个粉水比例我用着成功了，其他比例可不可以还需要再试试

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