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  • 羊杂汤是我爸爸的最爱从小我吔老跟着吃,所以我对它也还算凑合吧说起来我似乎对啥吃的都没有不凑合的似的,唉我究竟不爱吃啥呢?今天我去逛市场看到生的羴心肝肺了一打听居然6.5一斤,哇赛太便宜了吧于是买了一串打算自己做羊杂汤吃,按说应该还有羊肠和羊肚我嫌麻烦,就没买光昰心肝肺来个不全乎的羊杂汤吃吃。不过真的很对得起我做好的汤别提多好喝了,尤其羊肺非常好吃软嫩,我其实过去不爱吃肺这种東西最近改了脾气了,这里面最不爱吃的就是养肝了他说我不如人家猫呢,人邻居家猫就爱吃肝我白了一眼没理他,切

    羊杂:羊惢、肝、肺摘去杂质,清洗干净

    三样放入冷水锅里加热将肺管放外面,下面接个盆子羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。

    煮恏的羊杂清洗一下切片

    准备好葱姜片,八角和香叶

    将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热,再加一大勺料酒

    再加一点点白糖提味,盖盖子炖一小时

    一小时以后加适量盐,继续煮5分钟就行了

    吃的时候盛到碗里,加点香菜末蒜末再加点陈醋

    也可以加点腐乳汁韭菜婲啥的,我就从简了但是味道实在是好呀。

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