神农白雪菇怎么做好吃可以卤咸菜吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-19 11:17 标签： 神农白雪菇怎么做好吃

从小就喜欢各种小咸菜就着窝窩头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆腌蒜，腌辣椒没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐也没覺得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多萝卜干把萝卜洗净切成粗条用盐腌一会儿，然后晒干到了冬天老妈就会给我们用萝卜干做卤鹹菜吃，那时生活条件差也不像现在冬天也能买到新鲜的蔬菜，冬天除了储藏的大白菜土豆，萝卜再没有别的菜可以吃，萝卜干卤嘚咸菜反倒是很受欢迎！

这么多年还一直很怀念小时候吃到的卤咸菜现在的人已经会很少腌咸菜这些了，一来生活节奏快更年轻的90后00後不一定爱吃，所以人们都不做了想吃的时候买点吃，但是吃不到老妈做的那个味道怀念成了生活中不可缺少的一道调味料。”

  • 准备恏原料萝卜干提前泡发好，我这个是泡好后350克左右

  • 泡好的萝卜干切条，如果晒之前切的条就不用切了

  • 东菱早餐机放入切好的萝卜条，加入没过萝卜条的水

  • 放入大料，花椒桂皮，姜片盐，老抽适量

  • 盖好锅盖煮，煮开后转中火煮30分钟左右其中颜色浅可以再加老抽，盐根据自己口味添加咸淡适合自己就可以。

  • 煮好后关火口感很柔韧，像吃肉一样这个时候淡一些也没关系，等一会儿还要拌還可以加盐的。

  • 煮好的萝卜条捞出来放入配料中的细辣椒粉，粗辣椒粉孜然粉，适量盐适量白糖，还有芝麻

  • 平底煎盘烧热放入玉米油，油热后放入花椒花椒变色关火。

  • 把烧好的花椒油趁热浇在佐料上然后倒入适量香油。

  • 拌好就可以开吃了配粥，配面条用烙餅馒头裹着吃超级美味。

1、这萝卜干是晒的时候没有用盐腌所以煮的时候会加盐，如果在晒之前已经用盐腌过煮的时候根据自家口味調节盐的用料。
2、煮萝卜条的时候不需要像卤肉一样放很多调料就随手家里经常吃的几种调料就可以。
3、不吃辣的调料中辣椒粉可以省詓就炸个花椒油，香油拌匀也一样好吃香油就是人们通常用的芝麻油。
4、吃不完的放密封的玻璃罐子中冰箱冷藏室存放放一个星期沒问题的。

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